Un desayuno con mucha actitud. INGREDIENTES: Pan tostado Hummus Jitomates cherry asados (en la freidora de aire por 10 minutos a 180ºC con aceite de oliva, sal, pimienta, romero y vinagre balsámico) Queso de almendras o aguacate para decorar Para el hummus: 2 tazas de garbanzos cocidos 1/4 taza de tahini 1 diente de ajo pequeño y en trozos 1 cucharadita de ajo en polvo jugo de 2 limones 1/2 cdita. sal de mar 1 pizca de pimienta 1/4 taza del caldito de los garbanzos PREPARACIÓN: 1. Prepara o compra el hummus. 2. Tuesta el pan, unta el hummus generosamente, agrega los jitomatitos cherry con un poco de romero extra por encima. Decora con el queso de almendras y...
Para que no nos agarren las prisas hoy te comparto esta opción fácil y deliciosa. INGREDIENTES: 1 melón (solo usarás una mitad) Uvas Moras azules Frambuesas Yogurt de tofu (puedes sustituir con leche vegetal si lo prefieres) Extracto de vainilla Almendras Nueces Cacahuates PREPARACIÓN: Corta el melón por la mitad. Quítale las semillas. Rellena el hueco del melón con las frutas que más te gusten, yo le puse uvas (que estaban súper dulces), moras azules y frambuesas. Agrega un poco de yogurt de tofu por encima o leche vegetal si así lo prefieres. Ponle un chorrito de extracto de vainilla por encima. Pica y agrega los frutos secos que más te gusten. ¡Listo! Un desayuno fresco, ligero y rico en proteína...
¡Una delicia para empezar la mañana con mucha proteína y energía! INGREDIENTES: 1 y ½ tazas de garbanzos cocidos ½ cebolla 2 dientes de ajo 1 jitomate 1 cdita. de cebolla en polvo ¼ cdita. de ajo en polvo ¼ cdita. de cúrcuma en polvo 1 cdita. de levadura nutricional (opcional) 2 cditas. de perejil deshidratado (puedes usar 1 puñito de cilantro fresco picado) 1 cdita. de aceite vegetal Sal y pimienta negra al gusto PREPARACIÓN: En un bowl coloca los garbanzos y machácalos con la ayuda de un tenedor, un pisa papas, tu procesador de alimentos o en tu licuadora con la función de pulso. Deshazlos un poquito solamente. Pica la cebolla, el ajo y el jitomate, luego en...
Talvez mi francés no es el mejor, pero este bowl si se ganó su lugar entre los mejorcillos. INGREDIENTES: 1 taza de quinoa 2 tazas de frijoles negros 100g de jitomates deshidratados 3 aguacates chicos (o 2 medianos) Jugo de 2 limones Tiras de seitán (V-Chic`n) Aceite vegetal Aceite de oliva Sal y pimienta PREPARACIÓN: En una olla a fuego medio pon a cocer la quinoa con 1 y ⅓ tazas de agua. Tapa y cocina por aproximadamente 10 a 15 minutos. Cuando ya esté lista tu quinoa retira del fuego, deja la tapa puesta por unos 5 minutos y luego pásala a algún bowl. Enjuaga la misma olla donde preparaste la quinoa, añade un poco de aceite a fuego...
Esta avena la disfruto antes de ir al gym, toda calientita y llena de proteína. INGREDIENTES: ½ taza de avena ½ manzana picada ½ taza de leche vegetal (y un extra) 1 Cda. de semillas de chía 1 cdita. de canela en polvo 1 cdita. de extracto de vainilla 1 scoop de proteína de vainilla 1 Cda. de crema de cacahuate PREPARACIÓN: Pon la avena en una ollita a fuego medio, calienta un poco y luego agrega las semillas de chía, la manzana, la leche, la canela y media taza de agua. Cocina durante 5 a 10 minutos o hasta que consigas la consistencia que más te guste. Pasado ese tiempo, apaga el fuego, agrega un poquito más de leche y el...
