Vida Vegana — Cenas faciles y rapidas RSS



Salpicón Vegano

Amarás este salpicón vegano!   INGREDIENTES: 1/2 lechuga orejona bien picadita 1 paquete de deshebrada de soya (360 gr) que conseguí en Puro Amor 1 taza de rábanos picados 3 jitomates picados 1 manojo de cilantro 1 jalapeño picado 1/2 cebolla morada rebanada y desflemada con el vinagre de los chiles 500 gr. de tofu a las hierbas finas cortado en cubitos (yo lo consigo aquí) Para la vinagreta: en un frasco ponemos 1/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza del vinagre de los jalapeños, el jugo de 2 limones, 1 cucharadita de orégano que esté bien desbaratado, una buena pizca de sal y pimienta PROCEDIMIENTO: 1. Agrega e incorpora todos los ingredientes en un recipiente y listo! Es...

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Parfait de Durazno y Frambuesas

¿Comerlo de cena o desayuno? Yo digo que a cualquier hora queda muy bien. INGREDIENTES: 1 bloque de tofu silken 2 cdas. de azúcar 1 cdita. de extracto de vainilla ¼ taza de leche vegetal 1 limón (solo usarás unas gotas) Nueces Duraznos Frambuesas PREPARACIÓN: En la licuadora coloca todos los ingredientes a excepción de las nueces, los duraznos y las frambuesas, procesa todo muy bien hasta tener una consistencia similar a un yogurt. Prueba de sabor y agrega más azúcar o endulzante si lo crees necesario, en este punto puedes añadir unas gotas de limón para darle un toque acidito. Corta en rodajas los duraznos. En un bowl coloca una capa de yogurt y encima coloca unas cuantas frambuesas, duraznos...

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Arroz Frito

¡Este arroz para la cena te va a encantar! INGREDIENTES: ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 taza de chícharos 1 taza de arroz cocido 1 y ½ taza de garbanzo cocido Semillas de sésamo (ajonjolí) Salsa de soya Sal y pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. En una olla pon a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y pon a cocinar la cebolla con el ajo durante unos 4 a 5 minutos. Agrega la zanahoria y el pimiento, sazona con un poco de sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Añade los chícharos y cocinalos por unos...

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Tostadas Sabrosonas

Si ya andas cansado y no quieres complicarte mucho para la cena, te recomiendo prepares estas tostaditas muy sabrosonas y fáciles. INGREDIENTES: 1 taza de soya texturizada ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 taza de hojas de cilantro 1 jitomate ½ aguacate 2 limones Tostadas Salsa de soya Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Enjuaga la soya muy bien y déjala en un bowl con 2 tazas y ½ de agua hirviendo, cubre el bowl con algún plato o tapa y deja reposar por 10 minutos. Pica finamente la cebolla, el ajo, el cilantro, el jitomate y el aguacate. Ya que este lista la soya exprímela y quítale el exceso de agua. En un sartén coloca a fuego...

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Crema de Vegetales Verdes

Crema deliciosa y con un color verde muy bonis. INGREDIENTES: ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de apio 200 g de acelga 200 g de espinaca 200 g de kale (col rizada) 1 manojo de perejil 1 cubo de caldo de vegetales 1 bloque de tofu firme Sal y pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pica finamente la cebolla, el ajo y el apio. En un sartén a fuego medio pon a calentar una cucharadita de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y el apio, con un poco de sal y cocina por 4 a 5 minutos. Pasado ese tiempo corta en trocitos la acelga y quitale su tallo, añádela al sartén, cocina y mueve durante...

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