Vida Vegana — Cenas faciles y rapidas RSS



Arroz Frito

¡Este arroz para la cena te va a encantar! INGREDIENTES: ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 taza de chícharos 1 taza de arroz cocido 1 y ½ taza de garbanzo cocido Semillas de sésamo (ajonjolí) Salsa de soya Sal y pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. En una olla pon a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y pon a cocinar la cebolla con el ajo durante unos 4 a 5 minutos. Agrega la zanahoria y el pimiento, sazona con un poco de sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Añade los chícharos y cocinalos por unos...

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Tostadas Sabrosonas

Si ya andas cansado y no quieres complicarte mucho para la cena, te recomiendo prepares estas tostaditas muy sabrosonas y fáciles. INGREDIENTES: 1 taza de soya texturizada ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 taza de hojas de cilantro 1 jitomate ½ aguacate 2 limones Tostadas Salsa de soya Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Enjuaga la soya muy bien y déjala en un bowl con 2 tazas y ½ de agua hirviendo, cubre el bowl con algún plato o tapa y deja reposar por 10 minutos. Pica finamente la cebolla, el ajo, el cilantro, el jitomate y el aguacate. Ya que este lista la soya exprímela y quítale el exceso de agua. En un sartén coloca a fuego...

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Crema de Vegetales Verdes

Crema deliciosa y con un color verde muy bonis. INGREDIENTES: ¼ de cebolla 1 diente de ajo 2 ramitas de apio 200 g de acelga 200 g de espinaca 200 g de kale (col rizada) 1 manojo de perejil 1 cubo de caldo de vegetales 1 bloque de tofu firme Sal y pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pica finamente la cebolla, el ajo y el apio. En un sartén a fuego medio pon a calentar una cucharadita de aceite de oliva. Agrega la cebolla, el ajo y el apio, con un poco de sal y cocina por 4 a 5 minutos. Pasado ese tiempo corta en trocitos la acelga y quitale su tallo, añádela al sartén, cocina y mueve durante...

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Tostadas Verdes

¿Tienes ganas de una cena llena de sabor y que sea ligera? Estas en el lugar indicado. INGREDIENTES: 3 tazas de chícharos 2 cditas. de ajo en polvo (o 1 diente de ajo fresco) 1 cdita. de cúrcuma en polvo 2 cditas. de tahini Un puñito de jitomatitos cherry Jugo de un limón Una pizca de sal de mar Una pizca de pimienta negra Mix de chiles en polvo Rice cakes PREPARACIÓN: Añade los chícharos en una olla y ponlos a hervir durante unos 5 minutos. Cuando los chícharos estén cocidos añádelos en la licuadora junto con el resto de los ingredientes exceptuando a los jitomatitos cherry y el mix de chiles. Licúa todo muy bien hasta que quede una...

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Tacos de Pico

Unos tacos fáciles y muy saludables para cenar rápido y ligero. INGREDIENTES: 1 aguacate 2 jitomates 3 rodajas de cebolla 1 diente de ajo 1 chile jalapeño en escabeche 2 tazas de cilantro 2 tazas de frijoles negros cocidos jugo de un limón Tortillas Sal y pimienta PREPARACIÓN: Pica en trocitos el aguacate, los jitomates, las rodajas de cebolla. ahora pica finamente el diente de ajo junto con el chile jalapeño, dependiendo de tu gusto puedes añadir más picante. En un bowl o recipiente profundo añade todos los ingredientes picados y los restantes, mezcla todo muy bien y salpimentá al gusto. Para finalizar calienta unas tortillas y sírvete unos deliciosos tacos calientitos y frescos. Aproximadamente cada taco tiene unas 100...

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