Vida Vegana — CENAS VEGANAS RSS



Salpicón Vegano

Amarás este salpicón vegano!   INGREDIENTES: 1/2 lechuga orejona bien picadita 1 paquete de deshebrada de soya (360 gr) que conseguí en Puro Amor 1 taza de rábanos picados 3 jitomates picados 1 manojo de cilantro 1 jalapeño picado 1/2 cebolla morada rebanada y desflemada con el vinagre de los chiles 500 gr. de tofu a las hierbas finas cortado en cubitos (yo lo consigo aquí) Para la vinagreta: en un frasco ponemos 1/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza del vinagre de los jalapeños, el jugo de 2 limones, 1 cucharadita de orégano que esté bien desbaratado, una buena pizca de sal y pimienta PROCEDIMIENTO: 1. Agrega e incorpora todos los ingredientes en un recipiente y listo! Es...

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Parfait de Durazno y Frambuesas

¿Comerlo de cena o desayuno? Yo digo que a cualquier hora queda muy bien. INGREDIENTES: 1 bloque de tofu silken 2 cdas. de azúcar 1 cdita. de extracto de vainilla ¼ taza de leche vegetal 1 limón (solo usarás unas gotas) Nueces Duraznos Frambuesas PREPARACIÓN: En la licuadora coloca todos los ingredientes a excepción de las nueces, los duraznos y las frambuesas, procesa todo muy bien hasta tener una consistencia similar a un yogurt. Prueba de sabor y agrega más azúcar o endulzante si lo crees necesario, en este punto puedes añadir unas gotas de limón para darle un toque acidito. Corta en rodajas los duraznos. En un bowl coloca una capa de yogurt y encima coloca unas cuantas frambuesas, duraznos...

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Tostadas Sabrosonas

Si ya andas cansado y no quieres complicarte mucho para la cena, te recomiendo prepares estas tostaditas muy sabrosonas y fáciles. INGREDIENTES: 1 taza de soya texturizada ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 taza de hojas de cilantro 1 jitomate ½ aguacate 2 limones Tostadas Salsa de soya Pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Enjuaga la soya muy bien y déjala en un bowl con 2 tazas y ½ de agua hirviendo, cubre el bowl con algún plato o tapa y deja reposar por 10 minutos. Pica finamente la cebolla, el ajo, el cilantro, el jitomate y el aguacate. Ya que este lista la soya exprímela y quítale el exceso de agua. En un sartén coloca a fuego...

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Bowl Verde

Esta es una ensalada llenadora y sabrosona, cada bowl tiene aprox. 235 calorías. INGREDIENTES: Espinaca 1 taza de quinoa 2 tazas de edamames ½ taza de pistaches 1 aguacate Salsa de soya Mix de chiles en polvo Sal y pimienta   PREPARACIÓN: Pon a hervir la quinoa en una olla con suficiente agua por aproximadamente 15 minutos. En otra olla por a hervir de igual manera los edamames con suficiente agua por 5 minutos, estos por lo general se cuecen más rápido. Pasado el tiempo de cocción de ambos ingredientes dejalos reposar en la olla con el fuego apagado por unos 5 minutos. Rebana el aguacate, la espinaca y pica los pistaches. En un bowl haz una cama de espinaca,...

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Tacos de Jamaica en Adobo

¡Estos tacos están superdeliciosos, son fáciles de hacer y además en su proceso de preparación se incluye un agua totalmente gratis! INGREDIENTES: ½  bolsa de flor de jamaica ¼ de cebolla 1 diente de ajo Una taza de lentejas ya cocidas Salsa de adobo (La receta la puedes encontrar aquí) o la que tú prefieras Aceite Sal y pimienta Crema de semillas de girasol (Esta y más cremas las encuentras en mi recetario grande) PREPARACIÓN: Pon a cocer la jamaica en agua, hiérbela por 15 minutos y guarda el agua para que te hagas tu agüita de jamaica como extra. En un sartén con un poco de aceite pon a sofreír la cebolla y el ajo bien picados, por unos...

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