¿Tienes antojo de unos tacos? Entonces escogiste la receta perfecta para ese antojo, no te arrepentirás. INGREDIENTES: Para la base de vegetales 1 coliflor 1 brócoli 3 Cdas. de aceite de oliva 3 dientes de ajo Sal y pimienta Para el relleno de los tacos 1 Bloque de tofu firme Jugo de 2 limones Sal y pimienta Aceite Para la crema de cilantro 1 taza de nuez de la india 1 taza de agua 1 diente de ajo Jugo de 1 limón ½ taza de hojas de cilantro Sal y pimienta PREPARACIÓN: En una charola para hornear vas a colocar la coliflor y el brócoli cortados en floretes. Baña con el aceite de oliva el brócoli y la coliflor, pica...
Estos rollitos quedaron deliciosos, el relleno de soya quedo en tal punto que ha sido de mis favoritos. INGREDIENTES: 2 tazas de soya texturizada 3 calabacitas (zuchinnis) Jugo de un limón ½ cebolla 1 diente de ajo Salsa de soya Salsa tipo inglesa Salsa prego con champiñones Queso tipo manchego (Les recomiendo marca leaf) Sal Para el queso tipo ricotta 1 taza de semillas de girasol 1 taza de agua ½ cdita. de cebolla en polvo ½ cdita. de vinagre de manzana ½ cdita. de sal de mar 1 cda. de levadura nutricional Pimienta negra PREPARACIÓN: Primero enjuaga muy bien tu soya, una vez la hayas enjuagado metela en un traste y cúbrela con agua caliente por lo menos 30...
¿Avena salada? Sonara un poco fuera de lo ordinario, pero creeme cuando te digo que sabe muy deliciosa, aventurate y prueba esta receta. INGREDIENTES: 1 taza de avena en copos Un manojo de espinaca 1 taza de champiñones 1 jitomate 1 aguacate 2 dientes de ajo ½ cubito de caldo de vegetales Tempeh asado Aceite de oliva (opcional) Sal y pimienta PREPARACIÓN: Corta en rebanadas los champiñones y el manojo de espinaca, luego corta en cuadritos el jitomate y pica finamente los dientes de ajo. En un sartén con un poquito de aceite a fuego medio pon a cocinar el ajo picado por un momento, luego agrega los champiñones y cocinalos hasta que terminen un poquito dorados. Cuando los champiñones...
Más que un platillo es una forma de preparar unos ricos edamames, estos los puedes usar en infinidad de platillos o bowls, incluso para snackear así recién salidos del sartén.
INGREDIENTES:
600 gr de edamame
4 dientes de ajo
Aceite vegetal
Salsa de soya
PREPARACIÓN:
Pon un chorrito de aceite vegetal en un sartén.
Pica el ajo finamente y agregalo al sartén, cocina por aproximadamente 3 minutos.
Añade los edamames y cocina por 5 a 7 minutos a fuego medio.
Para finalizar incorpora un chorrito de salsa de soya y continúa cocinando por 7 minutos más.
No me pueden negar que está muy fácil de hacer esta sopa, y créanme el sabor te fascinara. INGREDIENTES: 3 cebollines 2 dientes de ajo ½ kg de champiñón blanco 350 gr de Tofu firme 250 gr de germen de soya Un manojo de espinaca 1 taza de cebollin picado Sal y pimienta Salsa de soya Aceite PREPARACIÓN: Corta los cebollines, pica el ajo y rebana los champiñones. En una olla con un poco de aceite fríe los cebollines y el ajo durante 5 minutos. Agrega los champiñones y bañalos con salsa de soya, cocina a fuego medio hasta que el agua de los champiñones se consuma. Ahora agrega el tofu cortado en cubitos y mueve constantemente durante unos 7...
