Si te gustan los sabores picosos, esta ensalada está hecha para ti. INGREDIENTES: 1 taza de pasta ½ cebolla 1 diente de ajo 3 Cdas. de cacahuates 1 pimiento rojo 1-2 tazas de champiñones Un puñado de cilantro Jengibre rallado (opcional) Lechuga o kale (opcional) Salsa de soya Salsa sriracha Sal PREPARACIÓN: En una olla con agua caliente pon a cocer la pasta. Mientras que la pasta esta lista hay que cortar los vegetales. Corta en rebanadas la cebolla, pica finamente el ajo, corta en tiritas el pimiento, rebana los champiñones y deshoja el cilantro. En un sartén a fuego medio saltea la cebolla, cuando la cebolla agarre un poco de color añade el ajo, cocina por un par de...
El cocinar fácil y rápido no quiere decir que no tenga buen sabor, te aseguro que te va a gustar mucho. INGREDIENTES: Para la mayonesa: ½ taza de nuez de la india 1 cdita. de vinagre de manzana 1 cdita. de endulzante (yo usé miel de piloncillo, pero puedes usar agave, maple o azúcar) Jugo de ½ limón ½ cdita. de mostaza 1 pizca de ajo en polvo 1 pizca de pimentón o paprika Sal Para la ensalada: 2 papas ¼ cebolla 2 ramitas de apio y sus hojas PREPARACIÓN: Pica un poco las nueces de la india y deja remojando por una noche. Agrega en tu licuadora: nueces de la india remojadas, vinagre, el endulzante, el jugo de limón,...
Para los amantes de las pastas, no pueden dejar ir esta receta. INGREDIENTES: 1 paquete de fettuccine ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 1 taza de leche vegetal ½ manojo de cilantro ½ Cda. de aceite vegetal 1 cdita. de sal de mar 1 Cda. de levadura nutricional (opcional, la puedes comprar aquí) Pimienta negra PREPARACIÓN: Pica finamente la cebolla y el ajo y pon a calentar un sartén con el aceite. Ya que está caliente el aceite saltea por un par de minutos la cebolla, posteriormente agrega el ajo y continúa cocinando unos 3 minutos, al pasar este tiempo apaga el fuego y pon aparte. En tu licuadora coloca la leche, el cilantro, la sal de mar, una...
Estos pimientos así horneados agarraron mucho sabor que debes probar. INGREDIENTES: 1 taza de lentejas 2 pimientos (rojo y amarillo) 3 jitomates ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 2 zanahorias 1 cdita. de orégano deshidratado 1 Cda. de levadura nutricional (opcional, puedes comprarla aquí) Unas rebanadas de pan o un bolillo o un poco de arroz 50 g de queso vegano 2 cditas. de sal de mar Aceite de oliva Pimienta negra Sal PREPARACIÓN: Pon a remojar las lentejas una noche antes. Te recomiendo que cortes en trozos los siguientes vegetales para ayudarle a tu licuadora: cebolla, ajo y zanahorias. Agrega a la licuadora los vegetales, ¾ taza de agua, sal de mar, orégano, una buena pizca de pimienta...
Un platillo barato pero sumamente delicioso. INGREDIENTES: 3 papas medianas (600 g)* 200 g de brócoli cocido* 1 cebolla 1 y ½ tazas de harina de garbanzo ¼ cdita. de cúrcuma en polvo ¼ cdita. de vinagre de manzana Aceite vegetal Sal de mar Pimienta negra Sal *El uso del brócoli es opcional, puedes usar otro vegetal que sea de tu agrado o si quieres que sea de pura papa entonces necesitaras 800 g. PREPARACIÓN: Pela las papas y córtalas de manera transversal, seguido de un corte más a la mitad y luego en rebanadas no tan delgadas ni gruesas, trata de que queden de un mismo grosor, seguido corta a la mitad la cebolla y luego en rebanadas. En...
