Vas a quedar enredado en el sabor de estos deliciosos fideos provenientes de una calabacita muy particular. INGREDIENTES: 1 calabaza espagueti (spaghetti squash) 2 tazas de soya texturizada ½ cebolla morada 2 dientes de ajo 1 brócoli Jugo de un limón Salsa de soya Cebolla en polvo Ajo en polvo Sal y pimienta negra Aceite de oliva PARA EL ADEREZO: ¼ de taza de tahini Jugo de un limón Un chorrito de salsa de soya PREPARACIÓN: Corta a lo largo la calabaza, ponla sobre una charola para hornear y rocíala toda con aceite de oliva, coloca boca abajo y hornea por 1 hora a 190 C. Recuerda que cada horno es diferente, así que te recomiendo que a los 45...
Ya sean en bolitas o en triángulos, este platillo te hará sentir como en tu anime favorito. INGREDIENTES: 2 tazas de arroz blanco (si es japones es mejor) ¾ taza de garbanzo cocido 1 Cda. de mayonesa de tofu 1 rebanada de cebolla Unas ramitas de apio Semillas de ajonjolí tostadas Hojas de alga nori Salsa de soya PREPARACIÓN: En una olla que tenga tapa, coloca el arroz junto a una taza y media de agua, cocina por aproximadamente 15 a 20 minutos con la tapa puesta a fuego medio. Terminado el tiempo apaga el fuego y deja reposar aún con la tapa puesta. Mientras se enfría un poco el arroz, en un tazón coloca los garbanzos y machácalos con...
Esta es una receta para varios días y para unas dos personas, si crees que es mucho para ti, solo utiliza la mitad exacta de todos los ingredientes. INGREDIENTES: 2 paquetes de coditos #2 1 taza de tofu firme 1 taza de semillas de girasol 6 Cdas. de levadura nutricional 2 Cdas. de jugo de limón (o el equivalente a 2 limones medianos) 1 Cda. del vinagre de chiles jalapeños* o 1 cdita. de vinagre de manzana 2 Cdas. de pimiento morrón asado ½ cdita. de cúrcuma ½ cdita. de cebolla en polvo ½ cdita. de ajo en polvo ¼ cdita. de pimienta blanca (opcional) 1 cdita. de sal de mar Sal y pimienta negra Leche vegetal *Si utilizas una...
Esta receta la puedes hacer tanto en un sartén como en una freidora de aire, en ambas quedan deliciosas pero con texturas diferentes. INGREDIENTES: Para las tortitas: Un manojo de espinaca Un manojo de cilantro 1 calabacita (zuchinni) 1 chile serrano 1 cdita. de jengibre rallado (opcional) ½ cebolla 2 + 1 tazas de harina de garbanzo ¼ + ⅓ taza de harina de arroz ½ cdita. de polvo para hornear ¼ cdita. de semillas de cilantro molidas ¼ cdita. de comino en polvo Ajo en polvo Curry en polvo Sal y pimienta Aceite vegetal Para la crema de girasol: 1 taza de semilla de girasol ¼ cdita. de sal ¼ cdita. de cebolla en polvo ¼ cdita. de ajo...
Este postre es muy rico y de seguro te dejará un poco pegajosito, pero valdrá la pena. INGREDIENTES: 2 mangos 1 lata de leche de coco Una pizca de semillas de cardamomo ½ cdita. de canela en polvo 2 Cdas. de miel de maple Stevia líquida 1 y ½ taza de arroz cocido Un limón ¼ cdita. de jengibre rallado PREPARACIÓN: Pela y corta en cubitos los mangos, añádelos en una ollita. Añade la lata de leche de coco y prende a fuego medio. Muele las semillas de cardamomo y agrégalas a la olla junto a la canela, la miel de maple y un chorrito de stevia. Deja que caliente un par de minutos y añade el arroz. Tapa y...
