Ensalada de Papa al Horno

Estas papas están perfectas para disfrutar viendo tu programa favorito en la TV.

INGREDIENTES:

• 2 papas
• ½ cdita. de sal de mar
• ¼ cdita. de ajo en polvo
• ¼ cdita. de cebolla en polvo
• ¼ cdita. de cúrcuma
• 1 Cda. de aceite vegetal
• 1 paquete de jamón o salchichas veganas
• Pimienta negra

PARA EL ADEREZO:

• 3 Cdas. de mayonesa de tofu
• ½ cdita. de cebolla en polvo
• Cebollin deshidratado

PREPARACIÓN:

1. Corta en cubos medianos las papas y unas rebanadas de jamón o salchichas.
2. Cubre todas las papas con una cucharada de aceite vegetal.
3. Añade todas las especias y una buena pizca de pimienta negra.
4. Coloca las papas en una charola para hornear y llévalas al horno a 200 C durante una hora, remueve cada 20 minutos y 15 minutos previos a que termine la hora añade el jamón o las salchichas.
5. Para preparar el aderezo vierte los ingredientes en un tazón y mezcla muy bien, ve añadiendo de poco a poco el cebollín hasta que logres un sabor de tu agrado y que no te sea muy fuerte.
6. Una vez que las papas estén más frías colócalas en un tazón y cúbrelas con el aderezo que acabas de preparar, decora con un poquito extra de cebollin y tu ensalada ya está lista.

Si no quieres usar tu horno puedes cocer las papas y prepararlas de la misma forma, ambas opciones quedan deliciosas.