El mejor desayuno y el más otoñal! 🍁🍪 INGREDIENTES: 2 tazas de harina de avena 2 cditas. canela en polvo 1/2 cdita. pumpkin spice 1/2 taza polvo de proteína vegetal 1 pizca de sal 1 taza de puré de calabaza 1 taza de leche vegetal (o la necesaria) 1/4 taza crema de cacahuate 1 chorrito de stevia (o el endulzante que más te guste) 2 cdas. de miel de piloncillo 1/3 taza de chispas de chocolate vegano PROCEDIMIENTO: Agrega todos los ingredientes en un bowl excepto la leche vegetal y las chispas de chocolate e integra todo muy bien. Poco a poco incorpora la leche vegetal hasta obtener una consistencia un tanto húmeda y chiclosa. Después incorpora el chocolate. Precalienta el...
El snack más otoñal y energético! INGREDIENTES: 10 dátiles 1 pizca de sal 1 taza de avena 1 taza de amaranto 1 cdita. canela en polvo 1/4 cdita. pumpkin spice 1/2 taza puré de calabaza 3 cditas. crema de cacahuate Opcional: 2 cucharadas de polvo de proteína vegetal - puedes usar sabor vainilla, canela o neutral Un chorrito de stevia (o el endulzante que más te guste) PROCEDIMIENTO: Quitamos las semillas a los dátiles y los cortamos en trozos pequeños. Si los dátiles están frescos y húmedos se pueden hacer puré en un procesador de alimentos. Si no tienes uno o tus dátiles están secos hay que ponerlos en un bowl con un chorrito de agua hirviendo...
Puedes hacerlo en el horno convencional, en la freidora de aire o en el sartén. Si lo haces en sartén recuerda cocinar los vegetales antes en agua hirviendo unos 10 minutos. INGREDIENTES: 2 camotes morados 2 zanahorias 1 brócoli 1/2 cebolla morada 2 bloques de tofu firme 1/2 taza de tahini 1/4 taza de salsa de soya Un chorrito de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 pizca de nuez moscada PROCEDIMIENTO: Corta en trozos uniformes todos los vegetales. La cebolla la corté en julianas y ponlos en un refractario o charola para hornear. Agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, más una pizca de nuez moscada. Hornea a 200ºC por 20 minutos....
Una sopa para apapachar la barriga!! INGREDIENTES: 1 kg de jitomate normal ½ kg de jitomate cherry 3 zanahorias 1 cebolla mediana 6 dientes de ajo ¼ taza de aceite de oliva 1 litro de caldo de vegetales 2 cdas. de pesto de albahaca* (La receta del pesto la encuentras más abajo) PARA EL PESTO DE ALBAHACA: 3 tazas de albahaca fresca ⅓ taza de levadura nutricional 2 dientes de ajo picado 1 cdita. de ralladura de limón ⅓ taza de almendras tostadas 2 cditas. de jugo de limón ½ taza de aceite de oliva sal y pimienta PREPARACIÓN DEL PESTO: Procesa todo en la licuadora usando el modo de pulsación hasta que se haga la consistencia adecuada, no lo...
Ya tenía muchas ganas de compartir esta receta de donas veganas saludables y deliciosas. Hice varias decoraciones distintas para darles opciones. Espero que las disfruten!! INGREDIENTES PARA LAS DONAS: 1⅓ taza de harina de avena 1 cdita. de maizena o fécula de maíz 1 cdita. de polvo para hornear 1 cdita. de bicarbonato de sodio 1 pizca de sal 1 pizca de nuez moscada 1 cdita. de vinagre (puedes usar blanco o de manzana) 12 dátiles medianos sin hueso y cortados en trozos pequeños ½ taza de leche vegetal 1 cdita. de vainilla 4 cdas. de agua ***PARA SUSTITUIR LOS DÁTILES: - Si no tienes dátiles puedes utilizar 1/2 taza de endulzante líquido (agave, maple, miel de piloncillo) y omite...
