El tofu bien doradito con la salsita de tomate añade una textura y sabor muy ricos INGREDIENTES: Un bloque de tofu firme 10 jitomates 2 zanahorias 1 cebolla 4 dientes de ajo 3 pimientos (rojo, amarillo y naranja) 1 y ½ cdita. de sal de mar 1 cdita. de consomé vegetal Albahaca deshidratada Orégano Sal y pimienta negra Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pela las zanahorias y córtalas en cachitos, luego ponlas junto a los jitomates en una olla grande y cubre con suficiente agua. Corta un cachito de cebolla, agarra 2 dientes de ajo y échalos en la olla, sazonamos el agüita con un poco de albahaca y unas hojas de orégano, pon a hervir por unos 10 a 15...
Esta es una receta para varios días y para unas dos personas, si crees que es mucho para ti, solo utiliza la mitad exacta de todos los ingredientes. INGREDIENTES: 2 paquetes de coditos #2 1 taza de tofu firme 1 taza de semillas de girasol 6 Cdas. de levadura nutricional 2 Cdas. de jugo de limón (o el equivalente a 2 limones medianos) 1 Cda. del vinagre de chiles jalapeños* o 1 cdita. de vinagre de manzana 2 Cdas. de pimiento morrón asado ½ cdita. de cúrcuma ½ cdita. de cebolla en polvo ½ cdita. de ajo en polvo ¼ cdita. de pimienta blanca (opcional) 1 cdita. de sal de mar Sal y pimienta negra Leche vegetal *Si utilizas una...
Una de las ensaladas más sencillas de hacer y muy deliciosa. INGREDIENTES: Para el aderezo: Jugo de 1 limón 1 Cda. de miel de piloncillo (o cualquier endulzante que prefieras) ½ diente de ajo Para la ensalada: 1 taza de frijoles negros cocidos Lechuga orejona 1 pepino Jitomates cherry Aceitunas PREPARACIÓN: En un pequeño tazón mezcla el jugo del limón, la cucharada de tu endulzante, y el ajo rallado. Dependiendo de la cantidad que quieras hacer, pica la mitad o el pepino completo en cubitos. En un bowl agrega la lechuga a tu gusto, los jitomatitos, aceitunas, pepino picado y ve agregando de a poco el aderezo que acabas de hacer, revuelve bien. Agrega los frijoles y ya la ensalada...
Si te gustan los sabores picosos, esta ensalada está hecha para ti. INGREDIENTES: 1 taza de pasta ½ cebolla 1 diente de ajo 3 Cdas. de cacahuates 1 pimiento rojo 1-2 tazas de champiñones Un puñado de cilantro Jengibre rallado (opcional) Lechuga o kale (opcional) Salsa de soya Salsa sriracha Sal PREPARACIÓN: En una olla con agua caliente pon a cocer la pasta. Mientras que la pasta esta lista hay que cortar los vegetales. Corta en rebanadas la cebolla, pica finamente el ajo, corta en tiritas el pimiento, rebana los champiñones y deshoja el cilantro. En un sartén a fuego medio saltea la cebolla, cuando la cebolla agarre un poco de color añade el ajo, cocina por un par de...
El cocinar fácil y rápido no quiere decir que no tenga buen sabor, te aseguro que te va a gustar mucho. INGREDIENTES: Para la mayonesa: ½ taza de nuez de la india 1 cdita. de vinagre de manzana 1 cdita. de endulzante (yo usé miel de piloncillo, pero puedes usar agave, maple o azúcar) Jugo de ½ limón ½ cdita. de mostaza 1 pizca de ajo en polvo 1 pizca de pimentón o paprika Sal Para la ensalada: 2 papas ¼ cebolla 2 ramitas de apio y sus hojas PREPARACIÓN: Pica un poco las nueces de la india y deja remojando por una noche. Agrega en tu licuadora: nueces de la india remojadas, vinagre, el endulzante, el jugo de limón,...
