Vida Vegana — Arroz integral RSS



Arroz Frito

¡Este arroz para la cena te va a encantar! INGREDIENTES: ¼ de cebolla 1 diente de ajo 1 zanahoria 1 pimiento rojo 1 taza de chícharos 1 taza de arroz cocido 1 y ½ taza de garbanzo cocido Semillas de sésamo (ajonjolí) Salsa de soya Sal y pimienta Aceite de oliva PREPARACIÓN: Pica la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento rojo. En una olla pon a calentar a fuego medio una cucharadita de aceite de oliva y pon a cocinar la cebolla con el ajo durante unos 4 a 5 minutos. Agrega la zanahoria y el pimiento, sazona con un poco de sal y pimienta y cocina por 5 minutos más. Añade los chícharos y cocinalos por unos...

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Arroz Pegajoso con Mango

Este postre es muy rico y de seguro te dejará un poco pegajosito, pero valdrá la pena. INGREDIENTES: 2 mangos 1 lata de leche de coco Una pizca de semillas de cardamomo ½ cdita. de canela en polvo 2 Cdas. de miel de maple Stevia líquida 1 y ½ taza de arroz cocido Un limón ¼ cdita. de jengibre rallado PREPARACIÓN: Pela y corta en cubitos los mangos, añádelos en una ollita. Añade la lata de leche de coco y prende a fuego medio. Muele las semillas de cardamomo y agrégalas a la olla junto a la canela, la miel de maple y un chorrito de stevia. Deja que caliente un par de minutos y añade el arroz. Tapa y...

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Curry Verde

El caldito del curry quedó de lo más rico que sin duda fue lo que más me gusto. INGREDIENTES: 1 bloque de tofu firme 5 dientes de ajo 2 Cdas. de pasta de curry verde ½ cdita. de cúrcuma en polvo (Opcional) ¾ taza de cebollín 3 zanahorias 2 calabacitas (zucchinis) 300 g de ejote 1 y ½ lata de leche de coco Un trocito de jengibre Un manojo de cebollas cambray Un manojo de cilantro ½ cdita. de sal de mar 1 Cda. de aceite de coco Jugo de un limón Sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Primero vamos a preparar los primeros ingredientes, para eso pela el jengibre, rállalo y ponlo por aparte. Pica finamente los dientes de ajo,...

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