Curry Verde
El caldito del curry quedó de lo más rico que sin duda fue lo que más me gusto. INGREDIENTES: 1 bloque de tofu firme 5 dientes de ajo 2 Cdas. de pasta de curry verde ½ cdita. de cúrcuma en polvo (Opcional) ¾ taza de cebollín 3 zanahorias 2 calabacitas (zucchinis) 300 g de ejote 1 y ½ lata de leche de coco Un trocito de jengibre Un manojo de cebollas cambray Un manojo de cilantro ½ cdita. de sal de mar 1 Cda. de aceite de coco Jugo de un limón Sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Primero vamos a preparar los primeros ingredientes, para eso pela el jengibre, rállalo y ponlo por aparte. Pica finamente los dientes de ajo,...