Vida Vegana — Curry RSS

Arroz al curry muy fácil de hacer.   INGREDIENTES:  1 ½ taza de arroz Aceite Cebolla y ajo 1 cdita de curry en polvo (puedes ocupar cúrcuma)  3 tazas de agua o caldo de vegetales  1 cdita. de sal Pimienta  Perejil picado  Garbanzos cocidos (puedes ocupar lentejas)  PROCEDIMIENTO: 1.En el sartén a fuego medio, calentamos aceite y después sofreír cebolla y ajo por unos minutos. 2.Después, agregar una cucharadita de curry en polvo, cocinar por un par de minutos a fuego medio y luego agregar el arroz previamente enjuagado. 3.Incorporar muy bien las especias con el arroz y cocinar por 5 minutos hasta que el arroz empiece a dorarse un poco. 4.Cuando el arroz esté doradito, agrega 3 tazas de...

El caldito del curry quedó de lo más rico que sin duda fue lo que más me gusto. INGREDIENTES: 1 bloque de tofu firme 5 dientes de ajo 2 Cdas. de pasta de curry verde ½ cdita. de cúrcuma en polvo (Opcional) ¾ taza de cebollín 3 zanahorias 2 calabacitas (zucchinis) 300 g de ejote 1 y ½ lata de leche de coco Un trocito de jengibre Un manojo de cebollas cambray Un manojo de cilantro ½ cdita. de sal de mar 1 Cda. de aceite de coco Jugo de un limón Sal y pimienta negra PREPARACIÓN: Primero vamos a preparar los primeros ingredientes, para eso pela el jengibre, rállalo y ponlo por aparte. Pica finamente los dientes de ajo,...