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Sopas Calientitas Deliciosas

Para estos días de frío :3   1.- Sopa de Lasagna: INGREDIENTES:- 2 ramitas de apio - 7 jitomates- 4 dientes de ajo- 1/4 cebolla en trozo- sal y pimienta al gusto- 1/4 cebolla picada- 225gr. champiñones rebanados- 1 taza de lentejas remojadas- 1/2 cucharadita de albahaca deshidratada- 1/2 cucharadita de perejil deshidratado- 1 cucharada de pesto de albahaca (opcional)- 6 tazas de caldo de vegetales- 6 láminas de pasta para lasagna PARA EL RICOTTA DE TOFU:- 2 bloques de tofu firme (cada bloque de tofu que usé tiene 350g)-1 cucharadita de ajo en polvo-1 cucharadita de sal de mar-2 cucharaditas de salsa de soya-1/2 cucharadita de pimienta blanca-2 cucharaditas de vinagre de manzana-Jugo de 1 limón-2 cucharadas de levadura nutricional ...

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PUDINES DE AVENA PARA EL OTOÑO

1.- PUDÍN PUMPKIN SPICE : Agrega los siguientes ingredientes a un tupper o  frasquito: 1 taza de avena en copos 1/4 taza de nueces picadas 4 cucharadas de puré de calabaza 1/4 cucharadita de pumpkin spice Endulzante al gusto 1 taza de leche vegetal Incorpora muy bien y déjalo reposar toda la noche en el refri Al día siguiente está listo para comer. Puedes calentarlo en una ollita o en el microondas si lo prefieres calientito. Yo lo acompañé con crema batida de coco que preparé en este video y le puse pumpin spice encima para decorar. 2.- SÚPER PUDÍN DE SEMILLAS: Primero tuesta iguales cantidades de semillas de ajonjolí o sésamo y semillas de girasol (recuerda que son sin...

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PAY DE CALABAZA

Les paso receta de este pay de calabaza que es saludable, vegano y muy deli deli 🧡🎃🍁 ideal para estos días nublados con un pumpkin spice latte 🍂😋.     INGREDIENTES: *Para un molde de pay desmontable de 20cm de diámetro. PARA LA CORTEZA O GALLETA: 3/4 taza de avena molida 3/4 taza de almendra molida 1/3 taza de miel de piloncillo o panela 1 cucharadita de vainilla CÓMO SE HACE: Integra muy bien todos los ingredientes. Obtendrás una masa pegajosa y húmeda, eso está bien. Agrega poco a poco avena molida e integra hasta obtener una masa que no se te pegue a las manos. Engrasa tu molde muy bien y corta un círculo de papel encerado del tamaño de...

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BEBIDAS QUE TE CALIENTAN EL ALMA

 Hoy les comparto 3 bebidas para calentar el corazón en estos días de otoño 🍂🍁. LECHE DORADA: INGREDIENTES (para 3 tazas): 3 tazas de leche vegetal o 1 lata de leche de coco sin azúcar + la misma cantidad de agua 1 cucharada de cúrcuma en polvo (utiliza 1 cucharadita si no estás acostumbrada al sabor) 1 cucharada de jengibre rallado o el polvo (usa 1 cucharadita si sientes que el sabor es muy fuerte) 1 cucharadita de canela o 1 ramita 1 pizca de pimienta negra 2 cucharadas de azúcar o el endulzante que más te guste (yo usé miel de piloncillo) CÓMO SE HACE: Agrega todos los ingredientes a una olla pequeña e incorpora muy bien. Calienta a...

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DOS TIPOS DE HUMMUS FÁCLES Y RÁPIDOS

Hoy les comparto un par de recetas mega sencillas e ideales para llevar a la escuela o la ofi. Son dos variedades de hummus, con cúrcuma, que es una raíz muy saludable con propiedades antiinflamatorias y con pimiento asado que además de ser deli deli es rico en vitamina c. Este post lo hice en colaboración con mi licuadora favorita, Vitamix :) 1. HUMMUS CON CÚRCUMA: INGREDIENTES: 1 taza de garbanzos cocidos 1/4 taza de su caldito Jugo de 1 limón 1 diente de ajo 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo 2 cucharaditas de tahini (puedes usar aceite de oliva si no tienes tahini o semillas de ajonjolí) PROCEDIMIENTO: Agrega todos los ingredientes a la licuadora (yo utilizaré los vasitos contenedores...

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