Sopa Rápida de Garbanzo
Una sopa calientita y muy sabrosona. INGREDIENTES: 1 lata de garbanzos cocidos 5 jitomates ½ cebolla 1 diente de ajo 400 g ejote 3 zanahorias ½ calabaza Sal de mar PREPARACIÓN: Pica todos los vegetales. En una olla pon a sofreír la cebolla a fuego alto, durante unos 5 minutos. Agrega el ajo y continúa cocinando por un par de minutos. Añade los jitomates y cocina por 10 minutos, sazona con una pizca de sal de mar. Apaga el fuego y deja que se enfríen un poco los jitomates, una vez templados metelos a la licuadora junto con una taza de agua y procesa muy bien. Devuelve el caldo de jitomate a la olla y vuelve a encender el fuego (a...