Curry de Garbanzo
Otro platillo delicioso que no le dolerá a tu cartera. ¡Pruébalo! INGREDIENTES: 4 tazas de garbanzo cocido 3 jitomates ¼ de cebolla 2 dientes de ajo 1 y ½ cdita de jengibre Un manojo de espinaca 1 cdita. de curry 1 cdita. de cúrcuma en polvo 1 cdita. de semilla de cilantro molida ½ cdita. de comino molido Leche de coco para cocinar (cartón de 330 ml) Aceite vegetal Pimienta negra Sal PREPARACIÓN: Pica finamente el ajo, la cebolla y el jengibre, corta en cubitos los jitomates y rebana la espinaca. En un sartén a fuego medio agrega una cucharadita de aceite de coco seguido de la cebolla. Saltea por un par de minutos y añade el ajo y el...