El desayuno más fácil, sabrosón y en tendencia :P INGREDIENTES: 1 tortilla para burrito o wrap (yo usé marca mission porque son aptas para veganos) Queso de almendras (puedes usar hummus o pesto) Aguacate Salsa (yo no tenía así que utilicé Sauerkraut o Chucrut y quedó súper rico) Tofu revuelto Para el Tofu Revuelto: 1. Cocina con un poquito de aceite un par de rebanadas de cebolla picada, 1 diente de ajo y 1/2 chile serrano picado. Agrega 1 charola de jitomatitos cherry y cocina por 7 minutos. Agrega el tofu, yo usé tofu al chipotle de la tienda Puro Amor, 1 manojito de cilantro y cocina a fuego bajo hasta que el tofu empiece a dorarse. Para el...
Amarás este salpicón vegano! INGREDIENTES: 1/2 lechuga orejona bien picadita 1 paquete de deshebrada de soya (360 gr) que conseguí en Puro Amor 1 taza de rábanos picados 3 jitomates picados 1 manojo de cilantro 1 jalapeño picado 1/2 cebolla morada rebanada y desflemada con el vinagre de los chiles 500 gr. de tofu a las hierbas finas cortado en cubitos (yo lo consigo aquí) Para la vinagreta: en un frasco ponemos 1/3 taza de aceite de oliva, 1/3 taza del vinagre de los jalapeños, el jugo de 2 limones, 1 cucharadita de orégano que esté bien desbaratado, una buena pizca de sal y pimienta PROCEDIMIENTO: 1. Agrega e incorpora todos los ingredientes en un recipiente y listo! Es...
Los más deliciosos y llenos de proteína vegetal! INGREDIENTES: 500 gr. seitán cortado en trozos medianos 2 rebanadas de cebolla picada 2 dientes de ajo picados 3 jitomates picados chile serrano al gusto 1 manojito de cilantro al gusto 1/3 taza de queso de almendras o cualquier queso vegetal untable que más te guste 15 tortillas de maíz aceite vegetal PROCEDIMIENTO: 1. Agregamos el seitán en el sartén con un poquillo de aceite y la cebolla picada. Voy a encender fuego medio, ya que se puso transparente la cebolla agregamos el ajo. Cocinamos 5 minutos más. 2. Incorporamos el jitomate picado, el chile serrano y el cilantro. Cocinamos hasta que todos los ingredientes se hayan integrado bien, aproximadamente 7 minutos. Posteriormente...
Son deliciosos, llenadores y empacados de puros ingredientes buenazos para ti! INGREDIENTES: 3 tazas de harina de avena 3 cucharaditas de polvo para hornear una pizca de sal 1/4 más 2 cucharadas de mezcla de semillas 3 cucharaditas de canela 1 1/2 tazas de leche vegetal, te recomiendo usar de soya o chícharo para aumentar la cantidad de proteína en la receta 2 cucharadas de miel de maple, puedes usar agave o piloncillo a mi me gusta ponerle stevia para potenciar el dulzor de la miel de maple sin tener que usar tanta azúcar y el ingrediente que será principal fuente de proteína, tofu natural firme, usaremos 500 gr. PROCEDIMIENTO: 1. Vamos a licuar todo muy bien y si le cuesta...
Para que no nos agarren las prisas hoy te comparto esta opción fácil y deliciosa. INGREDIENTES: 1 melón (solo usarás una mitad) Uvas Moras azules Frambuesas Yogurt de tofu (puedes sustituir con leche vegetal si lo prefieres) Extracto de vainilla Almendras Nueces Cacahuates PREPARACIÓN: Corta el melón por la mitad. Quítale las semillas. Rellena el hueco del melón con las frutas que más te gusten, yo le puse uvas (que estaban súper dulces), moras azules y frambuesas. Agrega un poco de yogurt de tofu por encima o leche vegetal si así lo prefieres. Ponle un chorrito de extracto de vainilla por encima. Pica y agrega los frutos secos que más te gusten. ¡Listo! Un desayuno fresco, ligero y rico en proteína...