Tofu Horneado con Vegetales
Puedes hacerlo en el horno convencional, en la freidora de aire o en el sartén. Si lo haces en sartén recuerda cocinar los vegetales antes en agua hirviendo unos 10 minutos. INGREDIENTES: 2 camotes morados 2 zanahorias 1 brócoli 1/2 cebolla morada 2 bloques de tofu firme 1/2 taza de tahini 1/4 taza de salsa de soya Un chorrito de aceite de oliva Sal y pimienta al gusto 1 pizca de nuez moscada PROCEDIMIENTO: Corta en trozos uniformes todos los vegetales. La cebolla la corté en julianas y ponlos en un refractario o charola para hornear. Agrega un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta al gusto, más una pizca de nuez moscada. Hornea a 200ºC por 20 minutos....