Crema de Coliflor con Tocino de Betabel
Esta crema tiene una consistencia súper apapachadora para esos días cuando uno tiene frío y quiere una sopa caliente. INGREDIENTES: 1 coliflor en floretes 2 cdas. de aceite de oliva ½ betabel en rebanadas delgadas 1 poro rebanado ½ cebolla mediana picada 2 dientes de ajo picado ¼ taza de vino blanco seco o agua para deglasear 1 ½ litro de caldo de vegetales ½ taza de crema vegana 2 hojas de laurel 2 cdas. de salsa de soya ¼ cdita. de humo líquido ½ cda. de miel de piloncillo PREPARACIÓN: Una noche anterior deja marinando las rebanadas de betabel con la salsa de soya, el humo líquido y la miel de piloncillo. Coloca la coliflor en floretes sobre una...