Crema de Frijol
Si te gustan los frijolitos, esta receta te va a gustar mucho. INGREDIENTES: 6 tazas de frijoles cocidos con su caldo 1-2 cebollas 4 dientes de ajo 1 ramita de epazote Sal y pimienta Aceite Chile chipotle (opcional) PREPARACIÓN: Pon a calentar en una olla una cucharada de aceite. Pica finamente el ajo y la cebolla, vas a requerir de 1 taza de cebolla picada. Sofríe la cebolla y el ajo por 5 minutos. Agrega los frijoles sin el caldo. Deja que todos los ingredientes se conozcan por un par de minutos. Agrega un poco de caldo, las hojas de epazote y opcional, un chile chipotle para darle sabor. Deja que de un hervor y apaga el fuego. Ya que...