Vida Vegana — Puré de calabaza RSS

El snack más otoñal y energético!   INGREDIENTES: 10 dátiles 1 pizca de sal 1 taza de avena 1 taza de amaranto 1 cdita. canela en polvo 1/4 cdita. pumpkin spice 1/2 taza puré de calabaza 3 cditas. crema de cacahuate Opcional: 2 cucharadas de polvo de proteína vegetal - puedes usar sabor vainilla, canela o neutral Un chorrito de stevia (o el endulzante que más te guste)   PROCEDIMIENTO:   Quitamos las semillas a los dátiles y los cortamos en trozos pequeños. Si los dátiles están frescos y húmedos se pueden hacer puré en un procesador de alimentos. Si no tienes uno o tus dátiles están secos hay que ponerlos en un bowl con un chorrito de agua hirviendo...

Un pudin sumamente sencillo y muy otoñal para que lo disfrutes como snack o de desayuno mega deli. INGREDIENTES: 1 taza de avena en copos ¼ taza de nueces picadas 4 cdas. de puré de calabaza ¼ cdita. de pumpkin spice Endulzante al gusto 1 taza de leche vegetal PREPARACIÓN: Agrega todos los ingredientes en un tupper o frasquito. Incorpora muy bien y déjalo reposar toda la noche en el refri. Disfruta al día siguiente frío o caliente. Te recomiendo que lo acompañes con un poco de crema batida de coco que preparé en este video y un poquito más de pumpkin spice por encima para decorar.