Pasta al Perejil
Una pasta sumamente sencilla y deliciosa. Ingredientes: 1 paquete de pasta (yo usé espagueti marca La Moderna) 2 calabacitas o zucchini (opcionales) 3 tazas de leche vegetal sin azúcar o endulzante 1/3 taza de pistaches (40 gr.) 1/2 taza levadura nutricional (30 gr.) 1 cucharada de cebolla en polvo 1 cucharada de ajo en polvo 1/2 cdita. pimienta blanca 1 manojo de perejil (aprox. 40 gr.) Garbanzos cocidos y jitomatitos cherry para acompañar PROCEDIMIENTO: Cocina la pasta en agua hirviendo de acuerdo a las instrucciones de tu empaque Mientras con un pelador en juliana corta las calabacitas en forma de espagueti Una vez que la pasta está lista retírale el agua y pásala por agua fría Agrega las calabacitas a...