Omelette de Espinaca y Champiñones
Este omelette es una opción sumamente buena para empezar el día lleno de energía. INGREDIENTES: 1 taza de harina de garbanzo 1 cdita. de cebolla en polvo 1 cdita. de ajo en polvo 1 pizca de cúrcuma en polvo 1 buena pizca de sal y pimienta 1 taza de agua ½ cebolla 2 dientes de ajo 225 gr de champiñones 100 gr o 1 manojito de espinaca picada Hojitas de epazote Aceite vegetal PREPARACIÓN: Pon a calentar un sartén a fuego medio calienta con poco de aceite, pica la cebolla y el ajo y saltea por 5 minutos. Agrega los champiñones, sal y pimienta y continua cocinando por 10 minutos. Después de un par de minutos agrega la espinaca y...