Atole de Amaranto
Un atole saludable, delicioso y bien apapachador para éste otoño! 🍂🍁 INGREDIENTES: 1 litro y medio de leche vegetal 2 tazas de amaranto 1/2 manzana (opcional) 1 ramita de canela 2 conos pequeños de piloncillo (con esta cantidad no queda muy dulce, te recomiendo que uses el doble o un poco más, dependiendo de qué tan dulce quieras tu atole) Un chorrito de stevia (opcional) 1 y 1/2 cucharada de fécula de maíz 1/2 taza de agua PROCEDIMIENTO: 1.- En una ollita tuesta el amaranto por apenas 5 minutos para que no se queme. Está listo cuando el amaranto empieza a saltar y a despedir un aroma delicioso. Apaga el fuego y deja aparte. 2.- En la misma olla...