TACOS DE FLOR DE JAMAICA

Para esos días en los que no sabes qué preparar y quieres algo bueno, rico y barato, te comparto esta receta de taquitos de flor de jamaica

PARA LOS TACOS:

• 1 taza de flor de jamaica seca
• 1/4 cebolla picada
• 2 dientes de ajo picado
• 1 ramito de cilantro picado
• 1 jitomate picado
• frijoles negros cocidos para acompañar
• tortillas calientitas
• crema vegana – aquí tengo una receta de crema muy fácil y rica

PROCEDIMIENTO:

• Enjuaga muy bien la flor y ponla a cocer en 1 litro de agua
• Deja que hierva por 10 minutos
• Retira el concentrado de jamaica y enjuaga de nuevo la flor
• Ponla a cocer en otro litro de agua y déjala hervir por 15 minutos
• Retira el concentrado de jamaica y enjuaga la flor, deja aparte
• Guarda el concentrado de jamaica para hacer agua
• En un sartén a fuego medio pon a cocinar la cebolla picada
• Después de 5 minutos o ya que haya tomado color agrega el ajo y cocina por 5 minutos más
• Agrega el jitomate y cocina por 8 minutos
• Agrega la jamaica cocida, agrega sal y pimienta al gusto y cocina por 5 a 10 minutos
• Apaga el fuego y agrega el cilantro
• Opcional: agrega alguna salsa de tu preferencia, yo usé una salsa de chile morita que va muy bien con la jamaica
• Incorpora muy bien
• Calienta tus tortillas y arma tus tacos
• Yo les puse frijoles negros primero, luego la jamaica y encima un poco de crema vegana

¡¡Listo!! Una comida o cena económica, saludable y deliciosa

¡Gracias por visitar el blog! Te mando muchos besillos

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