Sopa fortalecedora y enriquecedora

Sopa de lentejas con vegetales para fortalecer

INGREDIENTES: 

• Agua 
• Cebolla cambray 
• 3 dientes de ajo 
• 3 ramitas de apio 
• 1 ½ cdita. Sal de mar 
• Pimienta negra 
• 1 zanahoria 
• 1 ½ taza de lentejas 
• Pimientos 
• 1 cdita. De tomillo 
• Hojas de col rizada 
• Semillas de girasol 
• Jugo de limón 
• 1 cdita. Aceite de oliva 

PROCEDIMIENTO: 

1. Picar nuestros vegetales y agregarlos en una olla con agua. 
2. Agregamos sal de mar y pimienta negra con 1 ½ taza de lentejas.
3. En lo que se cocina picamos pimientos de colores y los agregamos.
4. Cocinamos todo en la instant pot por 7 minutos.
5. Picamos hojas de col rizada y tostamos semillas de girasol a fuego medio bajo. 
6. Cuando la sopa esta lista agregamos la col y terminamos de tostar las semillas.
7. Servimos todo muy bien, aceite de oliva por encima y las semillas de girasol.
8. Esta sopa mega deliciosa ya está lista para disfrutar.