Qué comí hoy #8 – Vegano

Hoy te comparto algunas ideas fáciles para comer más sano y muy rico!!

DESAYUNO (SMOOTHIE DE MANGO):

• Smoothie con 1 plátano
• 1 mango
• 1 cucharada de linaza y 1 de semillas de calabaza sin sal (pepitas)
• 1 cucharada de coco deshidratado
• 1 trocito de cúrcuma y jengibre
• Aprox. 1/2 taza de agua

TÉ:

• cúrcuma
• jengibre
• canela
• 1 pimienta gorda
• 1 clavo de olor
• hervir en agua
• yo me lo tomo con leche de soya o de avena

ALMUERZO:

• 1/2 sándwich de tofu y champiñones al pastor
• con cebolla, piña, cilantro y limón

COMIDA (PASTA CON TOFU):

• 1 trozo de cebolla, 1 diente de ajo y 2 jitomates
• los puse a sofreír en la sartén con un poco de agua hasta que se ablandaron
• agregué perejil, albahaca y pimienta y después un poco de agua
• luego agregué aprox. 100 gramos de pasta integral y cubrí la olla por 10 minutos
• después agregué sal
• apagué el fuego, agregué espinaca y tapé la olla

PARA EL TOFU:

• tomé un bloque de tofu extra firme y le quité humedad con una servilleta
• lo corté en rebanadas
• le puse salsa de soya y cebollín
• los puse en una sartén de teflón bien caliente sin nada de nada
• dejé que se doraran y les di vuelta un par de veces hasta que quedaron crujientes
• Serví la pasta en una cama de espinaca; le agregué algunas rebanadas de tofu y aguacate

SNACKS:

• pasitas con cacahuates
• 2 tazas de melón

CENA:

• 1 pan con mermelada y 1 vaso de leche de almendras

<3