¿Qué comí hoy? #7 saludable – vegano

Hoy te comparto otro día más de comidas y snacks saludables y veganos. Todo muy sencillo de hacer pero muy delicioso. Espero que te sirvan estas ideas!!

Para el agua caliente con limón, jengibre y cúrcuma:

• En un recipiente con 1 litro de agua calientita exprimo el jugo de 1 limón y agrego aproximadamente 1/2 centímetro de jengibre rallado y 1/2 centímetro de cúrcuma rallada
• Sus sabores son algo fuertes, comienza con poquito y ve probando el sabor
• Ayuda mucho con el estreñimiento, además que es antiinflamatoria

Para el té de jengibre:

• Agrego en una olla de 4 a 5 rebanadas medianas de jengibre
• 3 rebanadas pequeñas de cúrcuma
• 1/2 ramita de canela
• 1 pimienta gorda
• 1 a 2 clavos de olor (dependiendo qué tan fuerte lo quiera)
• Cubro bien con agua (aproximadamente 1 taza y media)
• Y lo dejo hervir a fuego medio
• Ya que está hirviendo, bajo el fuego y lo dejo otros 5 minutos
• Apago el fuego y lo tapo por otros 5 minutos o si llevo prisa, lo sirvo y lo acompaño con un poco de leche de soya o almendra

Para la chía con pasas:

• En un frasco mediano pongo de 2 a 3 puños de pasitas (éstas son más al gusto de cada quién)
• Agrego de 4 a 5 cucharadas de chía
• Lleno el frasco con agua
• Agrego un chorrito de vainilla y canela
• Remuevo bien y lo dejo en el refrigerador toda la noche
• Y ya tengo chía dulce para toda la semana

Para el aderezo de mostaza:

• En un frasco pequeño agrego partes iguales de jugo de limón y de miel de piloncillo o panela (puedes sustituir por agave o maple)
• Agrego apenas 1/2 cdita. de mostaza (ve probando de muy poco a poco hasta que quede a tu gusto)
• Remuevo bien e incorporo todos los ingredientes y agrego agua si es necesario
• Listo!! Queda muy bien en ensaladas o verduras cocidas

Coméntame si te han servido estas ideas y qué otros videos te gustaría ver en el canal <3

Saludos!!