Postres Veganos Fáciles

Estas 3 recetas te van a gustar porque tienen ingredientes fáciles de conseguir, económicos y muy saludables. Además que se ven súper lindos a pesar de ser muy sencillos. Debajo del video está la receta

1.PAN DE ZANAHORIA:

• 1 y 1/2 tazas de avena molida
• 1 taza de miel de piloncillo (puedes usar agave o maple y ajustar el nivel de dulzor a tu gusto)
• 1 taza de zanahoria rallada
• 1 cdita. canela
• 1 cdita. bicarbonato de sodio
• 1 cdita. polvo para hornear
• 1 pizca nuez moscada
• 1 cucharada de semillas de chía
• 1 cdita. de vinagre de manzana
• nueces picadas al gusto

——-PROCEDIMIENTO:

• Mezcla bien todos los ingredientes secos y luego añade los ingredientes líquidos
• Incorpora muy bien
• Si vas a utilizar moldes de muffin te sugiero que los engrases un poco con aceite de coco para que no se pegue el pan ya que éste es muy húmedo
• Yo utilicé también un tazón de cerámica. Puedes hacerlos todos en tazas de cerámica y quedan muy lindos
• Hornea a 180ºC por aproximadamente 25 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga seco
• Espolvoreé harina de coco encima para decorar, pero puedes usar azúcar glass o el ingrediente que prefieras

2.PERAS HORNEADAS:

• 1/2 taza de avena en copos
• 1/4 taza de almendras fileteadas
• 1 pizca de nuez moscada
• 1/2 cdita. de canela
• 1 cdita. vainilla
• 1 cda. mantequilla de maní
• 1/3 taza de miel de piloncillo (puedes usar agave o maple y ajustar la cantidad a tu gusto)
• 2 peras medianas

——-PROCEDIMIENTO:

• Corta las peras a la mitad y con una cuchara pequeña quítales el centro
• Con un cuchillo rebana un poco la parte trasera de las peras para que no se muevan en la charola (las partes cortadas las puedes picar y agregar al relleno)
• Mezcla en un bowl los demás ingredientes
• A la parte plana que rebanaste de las peras unta un poco de aceite de coco para que no se peguen en la charola para hornear
• Espolvoréalas con un poco de canela
• Agrega el relleno a los huecos de las peras
• Hornea a 180ºC por aprox. 20 minutos o hasta que estén suaves y el relleno se vea un poco dorado
• Las puedes acompañar con yogur de soya o coco o con helado vegano de vainilla

3.BARRITAS DE FRUTILLAS:

• 1 taza de avena molida
• 3/4 taza de harina de coco
• 1/2 taza de azúcar (puedes ajustar la cantidad a tu gusto)
• 1/2 taza de leche vegetal (yo usé de almendra)
• 1 cdita. de vainilla
• 1 y 1/2 taza de frutillas (pueden ser congeladas o frescas)
• 1 y 1/2 cditas. de fécula de maíz

—–PROCEDIMIENTO:

• Mezcla bien la avena con la harina de coco, el azúcar, la leche y vainilla hasta formar una masa no tan firme y que forme moronas
• En un molde para hornear pan (yo usé uno de silicon que engrasé un poco con aceite de coco) pon la mitad de la masa y presiónala bien para formar una base
• Encima de la base pon las frutillas con la fécula de maíz, todo bien incorporado
• Encima de las frutillas pon la otra mitad de la masa en forma de moronas y presiona todo un poco para que quede firme
• Hornea a 180ºC por aproximadamente 35 – 45 minutos o hasta que las frutillas estén bien cocidas y la masa de encima esté dorada
• Deja que se enfríe muy bien, desmolda y corta las barritas del tamaño que prefieras o puedes dejarlo como un pastelito de frutillas

Listo!! Espero que te hayan gustado las recetas <3  si tienes sugerencias no olvides dejarlas en los comentarios.

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