Monstruos Veganos Dulces

19 de octubre de 2016

Hoy te comparto una receta muy sencilla para hacer estas monstruosas figuritas veganas para Halloween Debajo del video está la receta escrita

INGREDIENTES:

1 taza de almendras fileteadas (así es más fácil triturarlas en el procesador o licuadora)
1 taza de cacahuates sin sal
12 cucharadas de miel de agave (puedes usar maple o miel de piloncillo)
6 cucharadas de harina de avena (puedes agregar más si es necesario)
colorantes vegetales
cacao en polvo, frutillas deshidratadas y frutos secos para las decoraciones

PROCEDIMIENTO:

Tritura en la licuadora o procesador de alimentos las almendras y cacahuates hasta hacerlas polvito
En un recipiente aparte mezcla bien las almendras y cacahuates con el agave
Agrega el harina de avena hasta obtener una consistencia arenosa pero firme
Separa la mezcla a la mitad

PARA LAS CALABAZAS:

A una mitad de la mezcla agrega colorante amarillo y rojo y amasa con las manos para incorporar muy bien hasta que te quede una masa uniforme de color naranja
Divide la masa en diferentes tamaños, ponle un poco de maizena a tus manos y forma bolitas
Pon un poco de cacao en polvo en un platito y pásale el filo de un cuchillo
Con el cuchillo empolvado de cacao haz las líneas de las calabazas, sus ojos y bocas
Ya que están listas guárdalas en el refrigerador

PARA LOS FRANKENSTEINS:

Toma una mitad de la mitad restante de masa (o sea 1/4 de la masa total)
Agrega un poco de colorante vegetal verde y amasa muy bien hasta incorporar el colorante y obtener una masa uniforme color verde
Divide la masa en diferentes tamaños, ponle un poco de maizena a tus manos y forma cubos
Para el cabello de los Frankensteins pasa un lado de los cubos por un poco de cacao en polvo
Ahora puedes utilizar lo que quieras para hacerles los ojitos, yo utilicé arándanos deshidratados en uno, en otro semillas de girasol, en otro semillas de ajonjolí o sésamo y en otro pedacitos de nuez
Dibuja sus bocas con un cuchillo empolvado de cacao
Para los tornillos les puse un par de clavos de olor (recuerda que esos no se comen!!)
Ya que están listos, guárdalos en el refrigerador

PARA LOS MURCIÉLAGOS:

Toma la masa restante, divide la masa en diferentes tamaños, ponle un poco de maizena a tus manos y forma los murciélagos
Cúbrelos con cacao en polvo
Para sus ojitos yo les puse semillas de girasol

Listos!! Puedes comerlos así o puedes meterlos al horno a 180ºC por aproximadamente 10 a 15 minutos o hasta que tu casa comience a oler a clavo de olor y cacao; déjalos enfriar muy bien y quedarán duritos y crujientes por fuera y suavecitos por dentro

Feliz día de muertos y halloween!!!

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