LUNCHERITO SALUDABLE DE REGRESO A CLASES #2

10 de agosto de 2017

Acá está el luncherito #2 lleno de ideas saludables y deliciosas. Debajo del video están las recetas escritas

*RECUERDA AJUSTAR LAS CANTIDADES A TUS NECESIDADES Y PREFERENCIAS*

1.PAPITAS “FRITAS”

1 papa cortada en gajos (yo aparté una rebanada para hacer corazones, estrellas y flores de papa)
En un recipiente agrega las papas y sazona a tu gusto (yo les agregué sal, ajo en polvo, cebolla en polvo y 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo – la compré en el mercado)
Revuelve bien para que las papas se cubran bien con todas las especias
En una sartén antiadherente a fuego medio acomoda las papas y tápalas
Deja que se cocinen por 15 minutos o hasta que veas que están doraditas por abajo
Voltéalas, cúbrelas y deja cocinar por otros 15 minutos o hasta que al picarlas con un tenedor éstas estén suaves por dentro y crujientes por fuera
Dejé que se enfriaran muy bien y las acomodé en mi tupper sobre una cama de lechugas
Acompáñalas con un poco de salsa de tomate (yo usé la misma de las pizzas) o puedes acompañarlas de hummus o cualquier otro aderezo. Acá tengo varias recetas de aderezos que te pueden gustar.

2.UVAS CON NUECES

Para nuestra porción de fruta decidí combinar en un tupper algunas uvas que ahora estaban de temporada (y así más económicas) con algunas nueces

3.PARA PICAR:

En un tupper pequeño agregué de 2 a 3 cucharadas de hummus, el mismo que hicimos para las pizzas
Agregué 1 zanahoria cortada en bastoncitos y un poco de jícama cortada en bastoncitos también
Si no te gusta esa combinación, puedes usar apio o calabacita cruda

4.POSTRE GALLETOSO

De postre vamos a preparar unas galletas de chispas de chocolate
En un recipiente agrega 2 plátanos maduros (que tengan muchas manchitas) y hazlos puré
Agrega 1 y 1/2 tazas de avena molida e incorpora bien
Agrega de 2 a 4 cucharadas de crema de cacahuate o maní (depende de qué tanto quieras que resalte el sabor del cacahuate)
Revuelve bien y agrega 2 a 3 cucharadas de pasitas picadas en trozos pequeños y 2 a 3 cucharadas de chocolate vegano (yo utilicé chocolate amargo marca Lindt 85% cacao que no contiene leche ni ningú otro producto de origen animal – recuerda siempre leer bien las etiquetas )
En mi charola para hornear con tapete de silicon encima (puedes usar papel estrella o cualquier papel para hornear) formé 20 galletas de 1 cucharada cada una
Con un tenedor húmedo presiónalas para que queden parejas
Hornéalas a 180ºC por 30 minutos o hasta que veas que están firmes y doradas por fuera
Déjalas enfriar muy bien