Granola de Manzana

Mi casa olía tan delicioso a manzana y canela que solo me avivo el apetito por querer devorar esta granola.

INGREDIENTES:

• 2 tazas de avena
• 2 manzanas
• 1 cdita. de canela en polvo
• 1 y ½ Cda. de aceite de coco
• 1 y ½ Cd. de miel de agave
• Un puñito de almendras
• Un puñito de nueces
• Un poco de stevia en polvo
• Un poco de jengibre en  polvo (opcional)

PREPARACIÓN:

1. Pica la manzana en piezas pequeñas y en trocitos las almendras y las nueces.
2. En un bowl grande mezcla la avena con los demás ingredientes a excepción de las nueces y almendras.
3. Coloca la granola en una charola para hornear y hornea por 1 hora a 200 C. Remueve cada 15 minutos para que no se queme.
4. Cuando falten los últimos 15 minutos, añade las nueces y las almendras a la granola y deja que termine de hornearse.

Una forma muy rica de preparar esta granola es que en un tazón agregues una manzana fresca y picada, medio plátano rebanado, la granola, cubre con leche vegetal y decora un poquito con más canela en polvo.