Hoy te comparto dos recetas de ensalada ideales para cenar en Navidad 
1.ENSALADA WALDORF – para aprox. 2 a 3 personas:
- 3 tazas de lechuga picada
- 1 manzana picada
- 1 taza de uvas sin semilla
- 1/2 taza de apio finamente picado
- 2 a 3 cucharadas de nueces picadas
PARA LA MAYONESA HONEY MUSTARD:
- Aprox. 3/4 taza de crema (yo usé ésta) está muy fácil de hacer
- 1/2 cdita. mostaza
- 1/2 cdita. miel de piloncillo – aquí tengo receta para hacerla en casa
- Incorpora los ingredientes muy bien
PROCEDIMIENTO:
- Incorpora la manzana, uvas, apio y nueces y agrega la mayonesa.
- Ya que todo está bien incorporado acomoda la ensalada sobre una cama de lechugas y listo.
- Queda muy rica con el “Bacalao” de garbanzo
2.ENSALADA DE CODITOS – para aprox. 3 a 4 personas:
- 1 taza de pasta de codito cruda
- 1/2 taza de garbanzos cocidos machacados
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 taza piña en almíbar picada
- 1 taza de perejil fresco picado
- 1 y 1/2 tazas de crema
- 2 cucharaditas de mostaza
- sal y pimienta negra al gusto
PROCEDIMIENTO:
- En agua hirviendo pon a cocer el codito con un poco de sal
- Ya que está lista la pasta incorpórala con los demás ingredientes y mezcla muy bien
- ¡Listo!
¡Gracias por visitar el blog! Te mando muchos besillos navideños 
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