Hoy les comparto un par de recetas mega sencillas e ideales para llevar a la escuela o la ofi. Son dos variedades de hummus, con cúrcuma, que es una raíz muy saludable con propiedades antiinflamatorias y con pimiento asado que además de ser deli deli es rico en vitamina c.
Este post lo hice en colaboración con mi licuadora favorita, Vitamix :)
1. HUMMUS CON CÚRCUMA:
INGREDIENTES:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de su caldito
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
- 2 cucharaditas de tahini (puedes usar aceite de oliva si no tienes tahini o semillas de ajonjolí)
PROCEDIMIENTO:
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora (yo utilizaré los vasitos contenedores de Vitamix de 225 ml u 8 oz - si vas a hacer la receta en licuadora normal duplica la cantidad de ingredientes)
- Procesa muy bien todo a alta velocidad hasta que tenga consistencia suave. Prueba de sal y agrega más caldito de los garbanzos si es necesario.
2. HUMMUS CON PIMIENTO ASADO:
INGREDIENTES:
- 1 taza de garbanzos cocidos
- 1/4 taza de pimiento asado
- Jugo de 1 limón
- 1 diente de ajo
- 2 cucharaditas de tahini (puedes usar aceite de oliva si no tienes tahini o semillas de ajonjolí)
- 1 pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas del caldito de los garbanzos
PROCEDIMIENTO:
- Agrega todos los ingredientes a la licuadora (yo utilizaré los vasitos contenedores de Vitamix de 225 ml u 8 oz - si vas a hacer la receta en licuadora normal duplica la cantidad de ingredientes)
- Procesa muy bien todo a alta velocidad hasta que tenga consistencia suave. Prueba de sal y agrega más caldito de los garbanzos si es necesario.
Puedes decorar con garbanzos cocidos, un poquito de aceite de oliva y pimienta por encima. Yo me los comí con unas tortitas de arroz inflado. Con pan pita tostado o totopos también queda sabrosón.
Y listo! Buenazos para no ensuciar el vaso grande de la licuadora y tenerlos listos para snackear a gusto 😋.
Si quieres saber más sobre Vitamix checa su página web o su página de Face. Ahí tienen también muchas recetas fáciles que te pueden gustar 💛.
me encanto la receta ya la hize pero no supe como poner la foto no encontre la opsion! :-( me encantan tus platillos mas los rapidos y pocos ingredientes pues tengo 57 años y busco rectas deli,buenas y varatas ah y con pocos ingredientes.me encantaria un dia irs a Mexico y visitarte! yo creci en Mexico en Argentina entre calles Nicaragua y Paraguay osea en el mero centro creci con mi abuela para mi mi madre saludos desde San Diego CA 😘👍🏻😍
Ame la receta, se la haré a mi mamá para que me deje cocinarle más cosas veganas, pero quisiera saber cuanto tiempo me va a durar el humus.
Voy a probar estás recetas. Me gusta todo tus recetas porque veo que te gusta darle mucho sabor a las comidas. Te felicito y un saludo Diana desde Argentina.
Gracias Diana Karenina por las recetas veganas, salen muy deliciosas, llevo 6 meses de ser vegana y muy contenta de haber cambiado de hábitos.
Me encanta ver tus recetas Ana Karenina estoy aprendiendo a comer diferente y eso es un avance muchas gracias saludos eres muy agradable.
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