DIPS PARA BOTANEAR SALUDABLE

3 de julio de 2017

Ideales para botanear con familia, amigos o cuando tienes ganas de ver la nueva temporada de tu serie favorita en Netflix Estos dips están buenísimos y un poquito adictivos Debajo del video están las recetas escritas

***YO DECIDÍ HACER MIS TOTOPOS O CHIPS DE TORTILLA CORTANDO ALGUNAS TORTILLAS EN FORMA DE TRIÁNGULO Y TOSTÁNDOLAS EN EL COMAL O EN UNA SARTÉN, LO MISMO HICE CON UN PAN PITA PARA HACER CHIPS DE PITA CRUJIENTES SIN NECESIDAD DE AGREGAR ACEITE

1.- GUACAMOLE HAWAIANO

En una sartén a fuego medio asa unas 2 o 3 rebanadas de piña hasta que estén tiernas y suelten un aroma dulce
Una vez listas retíralas del fuego, déjalas enfriar un poco y pícalas en trozos pequeños
En un recipiente agrega un par de puños de cilantro
Agrega cebolla finamente picada al gusto (yo le puse un par de cucharadas)
Agrega 1 jitomate picado
1 ajo
1 chile jalapeño encurtido picado
jugo de 1 limón
1/2 aguacate mediano picado
Agrega la piña picada
y 1 taza de frijoles
Agrega sal y pimienta al gusto (a mi me gusta ponerle también un poquito de ajo en polvo, siento que le da buen sabor)
Incorpora bien todos los ingredientes y listo!! Acompaña con los chips de tortilla

2.- PATÉ AHUMADO

En una licuadora agrega:
1/4 taza de aceitunas sin hueso
1/4 de taza de chiles jalapeño encurtidos picados
1/4 de taza del líquido de los chiles
1/4 de taza de pimientos morrones encurtidos (los encuentras en el súper)
Licúa por unos segundos, apaga la licuadora y agrega:
4 cucharadas de mayonesa vegana (acá tengo un par de recetas fáciles para prepara mayonesa – RECETA 1 / RECETA 2)
1 taza de garbanzos cocidos
1 zanahoria rallada
Pulsa la licuadora para incorporar todos los ingredientes y que no queden trozos grandes de garbanzo y listo!
Acompaña con chips de tortilla

3.- HUMMUS DE BERENJENA:

Asa una berenjena mediana sobre la hornilla a fuego medio – bajo
Deja que su piel se queme completamente y que la berenjena se cocine por dentro
Con un palillo pícala para asegurarte de que está tierna y suave
Ya que está bien suave sácala del fuego y métela en una bolsa de plástico, envuelve en una toalla o periódico y déjala sudar unos 5 minutos
Pasados los 5 minutos sácala de la bolsa y quítale todas las partes quemadas
Córtala en trozos pequeños y con un tenedor hazlos puré
Agrega 1 cucharadita de tahini
1 ajo rallado
1/4 de taza de hummus de garbanzo o garbanzos cocidos hechos puré
1/4 de aceitunas picadas y un par de cucharadas de su jugo para darle sabor
Agrega jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta al gusto
Listo! Acompáñalo de pan pita o de chips de pita #yummy