Desayunos Veganos Saludables

Hola! Hoy te comparto 4 opciones saludables, fáciles y veganas para desayunar.

Debajo del video están las recetas escritas. Espero que te gusten.

1.MOCHA FRAPUCCINO:

• 2 plátanos congelados
• 1/2 taza de leche vegetal
• 1 cdita. de vainilla
• 1 cdita. de café instantáneo

1. Saca del congelador los plátanos y deja que se ablanden un poquito
2. Mete todos los ingredientes a la licuadora y procésalos hasta obtener el helado
3. Puedes decorar tu vasito con jarabe de chocolate y listo!!

2.”YOGUR” CON GRANOLA Y FRUTA:

• 1 bloque de tofu firme (yo usé marca Silken)
• Leche vegetal (la necesaria para obtener la consistencia de tu preferencia)
• 1 cdita. de vainilla
• Endulzante de tu elección (azúcar, agave, maple o fruta), yo utilicé 1 tz de mango
• Granola
• Más fruta para acompañar

1. Procesa el tofu, la vainilla, la leche y el mango (o el endulzante que elegiste) en la licuadora hasta obtener una consistencia parecida al yogur
2. En un frasquito, vaso o tupper transparente forma capas con el yogur y la granola hasta llenarlo
3. Yo utilicé rebanadas de guayaba para decorar los lados del frasco (esto es opcional) y listo!

3. HOTCAKES:

• 1 y 1/2 tz. de avena
• 1 cdita. polvo para hornear
• 1 tz de leche vegetal que prefieras
• 1 cdita. vainilla
• canela al gusto
• 1 plátano maduro
• (opcional) 1 o 2 cucharadas de azúcar o el endulzante que prefieras
• 1 cdita. aceite para engrasar la sartén

1. En la licuadora procesa primero la avena y el polvo para hornear
2. Ya que la avena se hizo harina, agrega el plátano, la leche, vainilla y canela
3. Incorpora todo con una cuchara antes de licuar de nuevo
4. Licúa de nuevo hasta que todo está bien mezclado
5. En una sartén pon la cucharadita de aceite (yo usé de coco) y espárcelo bien con una servilleta para quitar el exceso
6. Calienta bien la sartén y haz tus hot cakes
7. Yo los decoré con jarabe de chocolate, manzanas en rebanadas y coco rallado

4.SMOOTHIE VERDE:

• 2 plátanos maduros
• 2 cucharadas de avena
• vainilla y canela al gusto
• 1 puñado de espinaca y col rizada
• 2 a 3 tazas de agua

1. Licúa bien todos los ingredientes y listo! Queda súper dulce y cremosito