Espero que les gusten estos desayunos veganos y mega saludables, of course :P

Los quiero muy cañón!!


1. GARBANZOS REVUELTOS (versión healthy)


  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 jitomate picado
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos y machacados (puedes hacerlo con un tenedor, pisa papas o pulsar varias veces en la licuadora o procesador de alimentos para deshacerlos un poquito)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
  • 2 cucharaditas de perejil deshidratado (puedes usar 1 puñito de cilantro fresco picado)
  • sal y pimienta negra al gusto


  1. En un sartén caliente fríe la cebolla, el ajo y jitomate picados.
  2. Después de 5 minutos agrega los garbanzos y todas las especias e incorpora bien con una palita.
  3. Deja que los ingredientes se integren a fuego medio por 5 minutos y ya está listo.
  4. Yo lo acompañé con pan tostado y aguacate. Con frijolitos y tortilla también es una buena idea.

2. GARBANZOS REVUELTOS (versión gordi)


  • 1/2 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de aceite vegetal
  • 2 rebanadas de jamón vegano (yo usé Bologna marca Colpac - al final del post te digo en qué tiendas mexicanas la puedes encontrar)
  • 1 y 1/2 tazas de garbanzos cocidos y machacados (puedes hacerlo con un tenedor, pisa papas o pulsar varias veces en la licuadora o procesador de alimentos para deshacerlos un poquito)
  • 1 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/4 cucharadita de cúrcuma en polvo
  • 1 cucharadita de levadura nutricional (opcional)
  • sal y pimienta negra al gusto
  • Queso vegano rallado al gusto


  1. En un sartén caliente fríe la cebolla y el ajo por 5 minutos.
  2. Agrega el jamón y deja que se dore un poco por unos 3 minutos más.
  3. Añade los garbanzos y las especias. Revuelve con una palita y deja que todo se cocine por 3 minutos más a fuego medio.
  4. Agrega el queso rallado y deja que se derrita un par de minutos.
  5. Listo para servir. Ponle catsup encima, le da todo el toque. Yo lo acompañé con un sándwich de jamón y queso con pan tostado en un poco de mantequilla vegana. #yumm



  • 1 plátano
  • 1 taza de moras (blueberries)
  • 1/2 paquete de tofu silken firme
  • 1 cucharada de crema de cacahuate
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • Comienza con 1 taza de agua y agrega más si lo consideras necesario
  • Opcional: 1 cucharada sopera de polvitos de proteína vegana


  1. Agrega todo a la licuadora y listo.
  2. Yo lo decoré con un poquito de canela en polvo :) .



  • 1/2 taza de avena 
  • 1/2 manzana picada
  • 1/2 taza de leche vegetal
  • 1/2 taza de agua
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharada sopera de polvo de proteína vegana de vainilla
  • 1 cucharada de crema de cacahuate


  1. Cocina la avena en una ollita con la manzana, leche vegetal y agua. Si sientes que durante el tiempo de cocción se reseca mucho agrégale más leche o agua. Ya que hayan pasado unos 10 minutos y la avena esté suavecita apaga el fuego y déjala reposar unos 3 minutos.
  2. Agrega la vainilla y el polvo de proteína y revuelve muy bien. Cuida que no queden grumos de polvito de proteína.
  3. Sirve en un bowl o taza grande y agrega la cucharada de crema de cacahuate. Espolvorea con un poquito de canela en polvo para decorar.



  • 1 taza de quinoa
  • 1 taza de agua
  • 2 tazas de frijoles negros cocidos
  • 1/2 taza de jitomate deshidratado (puedes usar fresco si no tienes deshidratado a la mano)
  • 1 aguacate grande picado
  • Jugo de 1 limón (agrega más si le hace falta sabor)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto
  • Trocitos o fajitas de seitán (al final de la receta te dejo las opciones de seitán que recomiendo)


  1. En una ollita pon a cocer la quinoa con la taza de agua a fuego medio. Tardará aprox. 15 minutos pero chécalo de vez en cuando. Cuando ya esté casi lista (los granitos de quinoa tienen que verse reventados, con un borde blanco) apaga el fuego y deja reposar con la tapa puesta por 5 minutos.
  2. En un sartén con poquito aceite vegetal pon a dorar los trocitos de seitán. A mi me gustan extra crispy así que dejo que queden bien dorados por fuera.
  3. En un bowl combina la quinoa y todos los demás ingredientes. Guarda un poquito de seitán para decorar.
  4. Sirve un bowl y ponle unos trocitos de seitán encima para que se vea bonito y ya está listo para comer.

13 comentarios

  • hola Diana felicidades, me gustan todas tus recetas y las he reproducido. bendiciones y gracias

    Gabriela Cosio
  • Hola Diana! Muy buenas recetas, hay muchos ingredientes que no lo tenemos acá en sudamérica (Paraguay) pero tenemos otras opciones para ir adaptándolo. Una consulta, la receta de los GARBANZOS REVUELTOS (versión healthy) se pueden guardar por varios días, tipo para incluirlos en un meal prep semanal? O si tenes alguna recomendación sobre preparación de comidas semanales quedo atento.
    Muchas gracias!

  • Hey there, I just found your site, quick question…

    My name’s Eric, I found after doing a quick search – you showed up near the top of the rankings, so whatever you’re doing for SEO, looks like it’s working well.

    So here’s my question – what happens AFTER someone lands on your site? Anything?

    Research tells us at least 70% of the people who find your site, after a quick once-over, they disappear… forever.

    That means that all the work and effort you put into getting them to show up, goes down the tubes.

    Why would you want all that good work – and the great site you’ve built – go to waste?

    Because the odds are they’ll just skip over calling or even grabbing their phone, leaving you high and dry.

    But here’s a thought… what if you could make it super-simple for someone to raise their hand, say, “okay, let’s talk” without requiring them to even pull their cell phone from their pocket?

    You can – thanks to revolutionary new software that can literally make that first call happen NOW.

    Talk With Web Visitor is a software widget that sits on your site, ready and waiting to capture any visitor’s Name, Email address and Phone Number. It lets you know IMMEDIATELY – so that you can talk to that lead while they’re still there at your site.

    You know, strike when the iron’s hot!

    CLICK HERE to try out a Live Demo with Talk With Web Visitor now to see exactly how it works.

    When targeting leads, you HAVE to act fast – the difference between contacting someone within 5 minutes versus 30 minutes later is huge – like 100 times better!

    That’s why you should check out our new SMS Text With Lead feature as well… once you’ve captured the phone number of the website visitor, you can automatically kick off a text message (SMS) conversation with them.

    Imagine how powerful this could be – even if they don’t take you up on your offer immediately, you can stay in touch with them using text messages to make new offers, provide links to great content, and build your credibility.

    Just this alone could be a game changer to make your website even more effective.

    Strike when the iron’s hot!

    CLICK HERE to learn more about everything Talk With Web Visitor can do for your business – you’ll be amazed.

    Thanks and keep up the great work!

    PS: Talk With Web Visitor offers a FREE 14 days trial – you could be converting up to 100x more leads immediately!
    It even includes International Long Distance Calling.
    Stop wasting money chasing eyeballs that don’t turn into paying customers.
    CLICK HERE to try Talk With Web Visitor now.

    If you’d like to unsubscribe click here

    Eric Jones
  • Hi

    I hope you’re well in these hard times.

    You do not have any app for your incredible store Well, by not owning an app, you’re getting behind your competition, losing sales and Google SEO rankings.

    Let us get you an app and increase earnings.

    At Convertify we could turn your Shopify shop in an Android/iOS app within a few hours. Ready to be live at App Stores.

    All we need is just your site URL to create app from that. It is a one-time click-and-go procedure. You don’t have to update products EVER! We will do all the tough work.

    Sounds amazing? Get your app here –

    Stay home – be safe,

    Ian Ritchard
  • What a nice surprise that I found this site! for sharing very specialized knowledge. The archive is positively rare and will quicken things for me with my hobby. I am absolutely blown away by the particular information that every one has on this forum. It is obvious how good everybody perceived branches of knowledge. I saved this web blog and will visiting often for extra information. You my masters are the best talented people. I found the info that I had already looked all over the place and simply couldn’t find. What a well developed site. In my spare time I am always working on casino winning strategy My site at is great because it helps to make your betting more selective and produce more cash. I want to thank you for the efforts you have all put in writing this web site. In fact your up front knowledge and skills has inspired me to want to start my own web site. I am also into online gambling sports Well, I hope to engage in a chat and begin some fascinating topics with all of you in the near future.


Dejar un comentario

Nombre .
Mensaje .