Botes de lechuga

Botes de lechuga rellenos, ¡perfecto para un snak!

INGREDIENTES:

• 3 tazas de soya texturizada 
• Cebolla
• Ajo 
• 2 cdas. De jugo maggi
• Jugo de 2 limones
• Sal
• Pimienta negra
• Espinaca picada
• 1 taza de arroz
• Caldo de jitomate 
• Lechuga
• 1 cda. De crema de girasol

PROCEDIMIENTO:

1. Poner a remojar toda la noche 3 tazas de soya texturizada, cuando esté lista, enjuagar y exprimir muy bien 
2. En un sartén cocinar cebolla, ajo picado, y agregamos la soya con 2 cdas de jugo maggi bajo en sodio, jugo de 2 limones, pizca de sal y pimienta 
3. Dejar dorar un poco a fuego medio y después agregamos espinaca, integramos muy bien y agregar 1 taza de arroz
4. Después incorporar caldo de jitomate, y cocinar por 12 minutos para revisarlo 
5. Cuando esté listo vamos a armar los botes de lechuga, con crema de girasol y pimienta negra, ¡a disfrutar!