7 DESAYUNOS FÁCILES

Para comenzar el día con toda la actitud, acá te comparto 7 recetas deliciosas y muy fáciles de hacer para desayunar. ¡Espero que te gusten!

PUDÍN DE CHOCOLATE:

• 1/4 taza de semillas de chia
• 1 cucharada de cocoa en polvo sin azúcar
• 1 plátano hecho puré
• OPCIONAL: 1 scoop de polvo de proteína vegana – yo estoy usando Epic Protein Original
• 3/4 taza de leche vegetal – yo usé de soya, pero puedes usar la que más te guste
• agua
• fresas para acompañar – puedes usar cualquier otra fruta que prefieras

—->PROCEDIMIENTO

• Combina tofos los ingredientes en un frasquito (excepto la fruta para acompañar) y deja reposar toda la noche
• Al día siguiente está listo para llevar a la escuela o al trabajo
• Acompaña con cualquier fruta que prefieras

TOSTADAS DE AGUACATE:

• 2 rebanadas de pan tostado – yo usé marca Ezekiel, y lo consigo aquí
• aguacate al gusto
• 3/4 taza de garbanzos cocidos
• jitomate picado al gusto
• jugo de 1 limón
• sal y pimienta al gusto
• ajo en polvo
• perejil fresco o deshidratado para decorar

—->PROCEDIMIENTO

• Tuesta tu pan y úntales aguacate
• Agrega un poquito de sal y pimienta
• En un recipiente aparte combina los garbanzos, jitomate, limón y demás especias al gusto e incorpora bien
• Agrega la ensalada de garbanzo encima de las tostadas y decora con un poco de perejil
• ¡Listo para desayunar!

MUESLI CON FRUTA:

• 2 tazas de avena en copos
• 1/2 taza de nueces picadas
• 1 taza manzana deshidratada picada – puedes sustituir por cualquier otra fruta deshidratada
• 1/4 taza semillas de chia
• 1/3 taza de pepitas o semillas de calabaza sin sal
• 1 cdita. vainilla
• canela al gusto

—->PROCEDIMIENTO:

• En una sartén a fuego medio pon a tostar la avena por unos minutos hasta que ésta comience a cambiar de color por un tono más bronceado y despida un aroma delicioso
• Deja enfriar muy bien la avena
• Transfiere la avena a un frasco o recipiente y agrega los demás ingredientes
• Incorpora bien
• ¡Listo!
• Puedes acompañar con fruta, yo usé papaya, mango y un poco de leche vegetal
• * Dura en un contenedor hermético por un par de semanas

HOTCAKES DE MORA AZUL:

• 3/4 taza de harina de avena (avena molida)
• 1 cucharada de linaza molida
• 1/2 cucharada de polvo para hornear
• pizca de sal
• 3/4 taza a 1 taza de leche vegetal – yo usé de soya
• 1 cdita. vainilla
• moras azules frescas al gusto
• Miel de agave, piloncillo o maple para acompañar

—->PROCEDIMIENTO:

• Combina los ingredientes secos en un recipiente e incorpora bien
• Agrega la leche vegetal y la vainilla hasta formar una masa algo líquida
• Agrega las moras e incorpora muy bien
• Cocina en una sartén a fuego medio por un par de minutos con un poquito de aceite de coco para que no se peguen
• Acompaña con miel de agave, piloncillo o maple

GRANOLA DE CHOCOLATE:

• 3 tazas de avena en copos
• 1/4 taza de almendras picadas
• 1 taza de cacahuates naturales
• 1/3 taza de miel de agave, piloncillo o maple
• 1/4 taza de tahini – yo lo consigo aquí
• 1 cdita. vainilla
• 2 cucharadas de cocoa en polvo
• 1/2 taza de pepitas o semillas de calabaza sin sal

—->PROCEDIMIENTO:

• Combina todos los ingredientes en un recipiente e incorpora muy bien, que todo quede bien cubierto
• Esparce la granola en una charola para hornear y hornea a 180ºC por aprox. 40 minutos
• Cada 15 o 20 minutos revuélvela un poco para que no se queme
• Déjala enfriar por completo y guárdala en un contenedor hermético
• * Te dura en la alacena por varias semanas
• Para desayunar acompaña con fruta – yo usé fresas, plátano y leche de soya

LICUADO DE MAMEY

• 1/4 de mamey
• 1 plátano
• OPCIONAL: 1 scoop de proteína vegana
• 1 cucharada de linaza
• 1 cdita. de vainilla
• 3/4 taza de leche vegetal – yo usé de soya
• agua para licuar

—->PROCEDIMIENTO:

• Procesa todo en la licuadora y sirve en un plato hondo o en un vaso grande
• Puedes usar coco deshidratado y pistaches sin sal para decorar

AVENA DE HIGO Y NUEZ:

• 1/3 taza de avena en copos
• OPCIONAL: 1 scoop de proteína vegana
• 2 higos deshidratados picados en trozos pequeños
• 1 puñado de nueces picadas
• 1 cdita. de vainilla
• 3/4 taza de leche vegetal – yo usé de soya
• 1 pizca de cúrcuma y 1 pizca de pimienta negra
• agua para terminar de cubrir la avena

—->PROCEDIMIENTO:

• Combina todos los ingredientes en un frasco y déjalo reposar toda la noche
• Al día siguiente llévalo a la escuela o al trabajo
• Disfrútalo frío o calientito

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