TACOS DE FLOR DE JAMAICA

Para esos días en los que no sabes qué preparar y quieres algo bueno, rico y barato, te comparto esta receta de taquitos de flor de jamaica 🌺💖

PARA LOS TACOS:

  • 1 taza de flor de jamaica seca
  • 1/4 cebolla picada
  • 2 dientes de ajo picado
  • 1 ramito de cilantro picado
  • 1 jitomate picado
  • frijoles negros cocidos para acompañar
  • tortillas calientitas
  • crema vegana – aquí tengo una receta de crema muy fácil y rica

PROCEDIMIENTO:

  • Enjuaga muy bien la flor y ponla a cocer en 1 litro de agua
  • Deja que hierva por 10 minutos
  • Retira el concentrado de jamaica y enjuaga de nuevo la flor
  • Ponla a cocer en otro litro de agua y déjala hervir por 15 minutos
  • Retira el concentrado de jamaica y enjuaga la flor, deja aparte
  • Guarda el concentrado de jamaica para hacer agua
  • En un sartén a fuego medio pon a cocinar la cebolla picada
  • Después de 5 minutos o ya que haya tomado color agrega el ajo y cocina por 5 minutos más
  • Agrega el jitomate y cocina por 8 minutos
  • Agrega la jamaica cocida, agrega sal y pimienta al gusto y cocina por 5 a 10 minutos
  • Apaga el fuego y agrega el cilantro
  • Opcional: agrega alguna salsa de tu preferencia, yo usé una salsa de chile morita que va muy bien con la jamaica
  • Incorpora muy bien
  • Calienta tus tortillas y arma tus tacos
  • Yo les puse frijoles negros primero, luego la jamaica y encima un poco de crema vegana

¡¡Listo!! Una comida o cena económica, saludable y deliciosa 😀

¡Gracias por visitar el blog! Te mando muchos besillos 😙

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