Sopa de alubias y vegetales
Sopa de alubias con vegetales calientita y apapachadora. INGREDIENTES: Aceite Cebolla picada Ajo picado Apio picado Zanahorias picadas 1 ½ taza de alubias Agua ½ cdita. sal de mar Pizca de pimienta negra 300 gr de acelga Perejil picado PROCEDIMIENTO: 1.Poner la instant pot en modo saltear (puedes usar una olla normal) y calentar un poco de aceite, después cocinar un poco de cebolla y ajo picado. 2.Cuando el ajo se pone doradito agregamos los demás vegetales, agrega un par de ramitas de apio picados, dos zanahorias picadas y alubias previamente remojadas. 3.Cubrimos con suficiente agua, esto depende de qué tan caldosita quieres tu sopa. Sazona con sal de mar, una pizca de pimienta negra y cocinar a presión...