Snacks Veganos Saludables

Estas botanas mexicanas son perfectas como snack o como una comida completa. Son súper nutritivas, bajas en grasas, y fáciles de hacer. A disfrutar y celebrar este 5 de mayo!!

 

TAQUITOS DORADOS

1. TAQUITOS DORADOS:

  • Zanahoria rallada
  • Jícama rallada
  • Espinaca cruda
  • Tortillas
  • Guacamole
  • Crema
  1. Prepara la cantidad de tacos que gustes, dóralos en el comal. Utiliza un palillo para sostenerlos y que no se abran.
  2. Córtalos a la mitad y decóralos con lechuga, guacamole, crema y listo!!

 

TLACOYOS SABROSOS

2. TLACOYOS SABROSOS:

  • Tlacoyos de frijol o haba (o de lo que se te antoje)
  • 1/4 de cebolla rebanada
  • 1 ajo picado
  • 1 jitomate picado
  • 1/2 bloque de tofu firme
  • comino y sal al gusto
  • Frijoles
  • Aguacate
  • Crema
  • Cilantro
  1. En una sartén saltea con agua la cebolla, el ajo y el jitomate. Después agrega el tofu, el comino y la sal. Revuelve bien hasta que el tofu se hizo pedacitos.
  2. Calienta los tlacoyos en un comal.
  3. Ya calientes ponles los frijoles y el tofu preparado.
  4. Decora con aguacate, crema y cilantro.

NACHOS MACHOS

3. NACHOS MACHOS:

Para el queso de papa

  • 1 papa hervida
  • 1/4 tz. de cacahuates (o cualquier fruto seco de tu preferencia) remojados una noche anterior
  • 2 cucharadas soperas de levadura nutricional
  • jugo de 1/2 limón
  • 1 cucharadita de sal
  • puedes utilizar el agua de la papa para ayudar a la licuadora a procesar
  1. Licuar todo hasta tener una consistencia cremosa y homogénea

Para los nachos

  • 5 tortillas de maíz (esto equivale a una porción – puedes utilizar la cantidad que desees)
  • limón y sal
  • Frijoles negros (o los de tu preferencia)
  • Pico de gallo
  • Aguacate
  • Crema
  • Picante – opcional – yo utilicé Sriracha
  1. Yo los puse en un platón con el queso de papa en medio.
  2. Les puse los frijoles, el pico de gallo, rebanadas de aguacate, crema y picante encima.
  3. ¡¡ Listo !!

¿Cuáles son tus botanas preferidas? No olvides compartir la receta con tus amigos y familiares!

 

 

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