Queso para Nachos – Vegano

Creo que hasta ahora, éste ha sido el mejor queso para nachos que he probado. Espero que te guste!!
La receta está abajo del video 😉

INGREDIENTES:

  • 1 taza de papa cocida picada (sin cáscara queda más suave, pero a mi me gusta dejársela)
  • 1/2 taza de zanahoria cocida picada (puedes quitarle la cáscara)
  • 2 cditas. jugo de limón
  • 1 cdita. ajo en polvo
  • 1/2 cdita. cebolla en polvo
  • 1/2 cdita. sal
  • 1 cucharada de levadura nutricional (es diferente de la levadura de cerveza)
  • 1 cdita. de chile jalapeño en vinagre, picado
  • 3 – 4 cucharadas del vinagre del chile (ve probando poco a poco)
  • 1/4 taza de leche vegetal
  • 1/4 de taza de agua (agrega más si es necesario)

Licúa muy bien, hasta que la consistencia sea suave y el color quede uniforme.

¡¡ Listo !! A mi me gusta acompañarlo con nachos preparados con frijoles, pico de gallo, aguacate y crema de tofu #yumm 😊

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