Pudín de Chía de Vainilla y Chocolate – Vegano

Hoy te comparto una receta súper sencilla de hacer y práctica, además de nutritiva con el ingrediente principal que es: la chía. La chía es una semilla rica en fibra, calcio, ácidos grasos Omega 3, vitaminas del grupo B y antioxidantes. Esta receta la hice en colaboración con Scarlett Vegana, no olviden pasar a su canal y suscribirse!! Ahora sí, vamos a ver la receta 🙂

La receta escrita está debajo del video.

INGREDIENTES:

  • 2 tazas de leche vegetal (yo utilicé de almendras)
  • vainilla al gusto
  • 4 dátiles sin hueso y remojados para endulzar (puedes utilizar el endulzante que prefieras)
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 8 cucharadas de semillas de chía
  • 1 y 1/2 tazas de zarzamoras
  • 1 mango

PROCEDIMIENTO:

  • Para el pudín de vainilla primero endulcé 1 taza de leche de almendras con 2 dátiles, vainilla al gusto y lo licué (no es necesario utilizar la licuadora si no vas a utilizar dátiles para endulzar)
  • Después en un recipiente mezclé bien la leche y 4 cucharadas de chía
  • Ya que quedó bien mezclado, lo puse en otro recipiente y lo guardé en el refri toda la noche (puedes hacerlo por 2 horas si no tienes mucho tiempo)
  • Para el pudín de chocolate preparé la leche con vainilla, 2 dátiles sin hueso y remojados y 1 cucharada de cacao en polvo. Lo puse todo en la licuadora para batirlo bien (no es necesario utilizar la licuadora si no vas a utilizar dátiles para endulzar)
  • Después en otro recipiente mezclé bien la leche de chocolate con 4 cucharadas de chía
  • Ya que quedó bien mezclado, lo puse en otro recipiente y lo guardé en el refri toda la noche (puedes hacerlo por 2 horas si no tienes mucho tiempo)
  • Después hice un puré de zarzamoras en la licuadora con 1 y 1/2 taza de zarzamoras – estaban tan dulces que no necesité endulzarlas
  • Corté en cuadritos un mango
  • Al día siguiente, en un par de frascos pequeños preparé los dos pudines. Primero puse una capa de pudín de chía de vainilla en un frasquito y de chocolate en otro. Luego puse el puré de zarzamora encima de la chía y finalmente el mango y repetí el proceso hasta llenar los dos frasquitos.
  • Y listo!! Quedaron muy prácticos. Puedes hacer varios y guardarlos en el refri para tener toda la semana.

1 Comment

  1. […] fibra y en aceites grasos Omegas. A mi me gusta consumir la linaza en mis licuados de diario y la chía en pudín acompañado de […]

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