COMIDAS VEGANAS PARA AUMENTAR MASA MUSCULAR

Varios me han pedido recetas para aumentar de peso o ganar masa muscular. Acá les comparto un par de recetas deliciosas y sabrosonas para ganar músculo 💪  Debajo del video están las recetas escritas.

***RECUERDA AJUSTAR LAS CANTIDADES A TUS NECESIDADES Y PREFERENCIAS

1.BATIDO MUSCULOSO:

  • 1/2 taza de avena (puedes remojarla una noche antes o un par de horas antes para digerirla mejor y hacer el licuado más cremoso)
  • 2 mangos picados o 400 gr. de mango picado (puedes sustituir por las frutas que más te gusten
  • 3 cucharadas de semillas de cáñamo o hemp (puedes sustituir por cacahuates)
  • 1 taza de leche de soya
  • canela y vainilla al gusto
  • agua al gusto, de ser necesario
  • Licúa bien todos los ingredientes y listo!!

INFORMACIÓN NUTRICIONAL

KCAL: 636

PROTEÍNA: 24.2 gr.

CARBOHIDRATOS: 78.5 gr.

GRASA: 19.7 gr.

ES RICO EN VITAMINAS A, C Y ÁCIDO FÓLICO, ADEMÁS DE OMEGA 3, MANGANESO Y COBRE

2.FAJITAS VEGANAS:

  • 1 bloque de tempeh o tofu (puedes usar soya texturizada o fajitas de milanesa de garbanzo
  • Corta el bloque de tempeh en diagonal para formar las fajitas
  • En un recipiente agrega los siguientes ingredientes para hacer un marinado:
  • ralladura de 1 naranja
  • jugo de 1 a 2 naranjas
  • 1/2 cdita. de ajo y cebolla en polvo
  • pizca de cúrcuma (opcional)
  • 1/2 cdita. paprika
  • 1 ramita de apio finamente picado (puedes sustituir por cebolla o ajo picado)
  • 2 cditas. de vinagre de chiles jalapeños (opcional)
  • 2 cucharadas de salsa de soya (puedes usar sal y pimienta al gusto)
  • Revuelve bien el marinado y agrega las fajitas
  • Déjalas marinar una noche o unos minutos en lo que preparas los vegetales
  • Pica muy bien los siguientes vegetales:
  • 1 diente de ajo finamente picado
  • 1 cebolla mediana rebanada
  • corta en tiras un pimiento verde, rojo y amarillo
  • pica finamente un chile jalapeño (o el chile de tu preferencia)
  • En una sartén a fuego medio pon a cocinar la cebolla
  • Un par de minutos después agrega el ajo y un poco de agua para que no se queme
  • Revuelve bien
  • Ya que está dorada la cebolla agrega los demás vegetales y el jalapeño
  • Revuelve bien y deja cocinar todo por 15 minutos
  • Ya que los vegetales están listos, retira del fuego
  • Con una servilleta con poco aceite, limpia la sartén y unta un poco de aceite para que las fajitas no se peguen
  • Acomoda las fajitas y déjalas dorar muy bien por 10 a 15 minutos
  • Ya que están bien doradas voltéalas y déjalas dorar por otros 5 a 10 minutos
  • Mientras prepara un guacamole con:
  • 2 jitomates picados
  • 1/4 de cebolla picada
  • 1/2 aguacate picado
  • jugo de 2 limones
  • sal y pimienta al gusto
  • cilantro al gusto
  • Ya que las fajitas están listas puedes acompañar con tortillas para prepararte unos tacos o puedes acompañar de arroz integral, papas, camotes, etc.

VALOR NUTRICIONAL DE TODO (INCLUÍDAS TORTILLAS, GUACAMOLE Y VEGETALES)

KCAL: 981

PROTEÍNA: 59 gr.

CARBOHIDRATOS: 97 gr.

GRASA: 40 gr.

ES RICO EN FIBRA, MAGNESIO, MANGANESO Y FÓSFORO, ADEMÁS DE VITAMINAS A, C Y VITAMINAS DEL GRUPO B

<3

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